方宏也是停了一會兒：“看來謀劃失敗了啊。”

“什麼計劃？”

“我本來準備用重口味壓住評委的味覺，然後後幾道菜用香味取勝，不過每一道菜之間的間隔時間太長了，完全沒有了產生作用的可能，所以這個計劃失敗了。”

“可是贏了啊。”

“我本來準備對付接下來的對手的，今天只是嘗試，要不然第一道菜怎麼可能那麼重口味搞得有個評委給最低分……”

“我靠，槍哥的套路啊。”

“可惜失敗了。”方宏放下了案板：“做最後一道菜了。”

“最後一道火樹銀花到底是啥玩意兒？”

“黑白巧克力。”

“我去……”

方宏又不傻，用中式甜點對陣西式甜點，很吃虧，原因很簡單，中式甜點注重香氣，特別是熱點比較多，而涼一點的，在川菜中有涼糕、冰粉什麼的，這些都不適合這個季節做，三大炮這種又需要很專業的師傅專門做，方宏不願意費這個功夫。

又是上次那個模具，模具一拿出來，幾個評委的注意力就被吸引了過來。

“上一次他的柳暗花明拿下了三顆星，這一次又用這個模具，應該是要做樹的造型。”

“上一次的拔絲我聽說了，看來中華廚師對於西點的瞭解和精通也出乎我們的意料。”

方宏拿出了一堆餅乾：“這是混了蕎麥和一些其他天然色素的餅乾，是我提前做好的，我要敲碎它們，用來做基底。”

巧克力倒入模具後迅速凝聚，不是黑巧克力，而是混合的，先是白巧克力然後是黑巧克力，因為模具是倒灌，所以樹梢做出來後是白巧克力，而樹幹是黑巧克力。

“槍哥，這個火樹銀花應該和火有關係吧，是不是焦糖巧克力？”

焦糖，是西點中很常用的一種做法，燒焦的糖殼十分香脆。

“當然不是，那要用焰火烤，而不是燒起來，我要用的是，酒。”

這酒，是純糧食