那大姐把剛拿到手裡的菜放下，洗了把手說：“行，我和麵，菜我就不管了啊。”

張興明打量著冰箱裡收拾好的魚肉排骨說：“行，你去和麵吧，這天得多醒一會兒才好。菜，我弄吧。”伸手把芹菜拿了起來，來回看了看，也沒啥老葉子，從根上剝開洗乾淨，放到菜板上，又拿了青椒和西經杮洗好放到一邊，開始弄肉。

餃子餡要先把肉弄好入味，菜要後放。

選了一塊七分瘦的肉，用熱水燙了一下，先切成塊，然後雙手持刀剁起來，也沒剁的太細，黃豆粒大的肉丁丁。這樣的肉餡包的時候miànpi要稍硬一點才行，煮的時間比肉糜要長，不過吃起來口感好。

邊上一直默不做聲坐在小板凳上拾掇土豆的李淳說：“那這土豆還弄不？”

張興明把剁好的肉放進盆子裡，扭頭看了一眼說：“弄都弄了，弄完吧，土豆燒牛肉，燒個刀魚，炸茄盒，再做個咕咾肉，排骨不做了，再隨便炒兩個就差不多了，你們洗洗手，幫著包餃子吧。”

剁好的肉餡加醬油花椒粉鹽，一點點糖，攪拌好放在一邊入味，這邊開火燒水，芹菜做餡要燙熟才好，燙好剁細放到一邊，再把青椒西紅杮剁好裝盆，切些蔥蒜備用。

餡料準備好，那家大姐的面也和好了，蓋好放到暖氣上醒著，張興明開始準備菜，刀魚要煎，茄盒要加餡掛庫油炸，肉也要過油，都挺麻煩的。

他手腳麻利的一樣一樣切好，抓漿上庫，大夥就站在邊上看著。

張興明試了試油溫，對那家大姐說：“你傢什麼時候搬？我媽和你家我叔我嬸說好了吧？”

那大姐點了點頭說：“聽了一耳朵，好像就這幾天吧，毛叔家搬過去了是不？那邊屋大不？跟你說屋得多點啊，別又整的擠擠擦擦的。”

張興明把肉一塊一塊快速的放到油裡，說：“嗯，你們一人一間還有多，放心吧，夠你們用了，等你將來嫁人結婚都夠用。”(http://)《重生在1978》僅代表作者寧溪南的觀點，如發現其內容有違國家法律相牴觸的內容，請作刪除處理，

【】，謝謝大家！