了野味還得慢慢一家家食鋪子問，也很是頭痛的事。

親們，都給點推薦和收藏吧，看著別人好多好多推薦收藏，娃娃很受打擊啊。我哭，我大聲哭，聽說哭的孩子才給糖吃……。

第　030　章 初做鹽菌

親們~~祝大家兒童節快樂~~再提前預祝端午快樂~~大家可要多吃點粽子喔⊙u⊙→特別為大家加更一章~親們記得推薦收藏喔←⊙u⊙

今天的菜沒有昨天賣得快，但快11點時還是賣完了。大狗子哥倆的情況就不好了，菜是賣完了，可青椒和牛肝菌卻還是一點沒賣出去，問了幾家食鋪卻是沒人買的。

最後拿到了酒樓，陳管事也只敢留下了三斤牛肝菌和五斤的青椒，完了還交待讓明天得少送點青椒來了。為此，大狗子哥還覺得對我們很過意不去，老爹勸了他幾句，也才放下了。

唉，採菌本就是有季節性的，現在正是野菌大量生長的季節，這過了季節可就沒得賣了。看來做鹽菌的事得趕緊找機會實行了。

老爹今天真的很開心，從酒樓出來後，看時候不早了，竟然要帶著大家去買包子吃。雖然聽到包子兩字，哥哥們都有些咽口水，但最終都拒絕了老爹給買包子吃，說是昨天已經有吃過雜糧面的油渣包子了。

“唉，你們都餓壞了，我們就趕緊回去吧。今天我們大人也跟你們上山去採菌，忙著挖地上方的水溏子，幾天都沒上山，過了季節山上可就什麼都採不到了。”老爹看孩子們都很是懂事，有些心酸的嘆息。

今天賣菌子就得了44文錢，已經趕上只野兔的價格了。老爹以前賣野味，大的野兔才50文，小點的40文，野雞大的40文，小的才30來文。大肥豬10文一斤，家養的雞鴨鵝都才賣15文一斤，雞蛋1文一個。

從村裡回來的路上，看大家都不太開心，應該是在可惜能賣錢的東西卻不能賣多少出去吧。看都是自家人，衡量了一下被暴露的可能性不大，為了早掙點錢，我決定試試。

“爹，採的菌子多了，不是可以用鹽煮了做鹽菌的嗎？我可是聽集市上賣菜的大娘說過的。”我還是有些心虛。

“什麼？用鹽煮？誰說的。”老爹有些詫異的轉頭看背上的我。

“啊，昨天跟哥哥們賣菜時，聽旁邊兩個大娘說的啊。說是現在採得多，怕壞掉，就用鹽煮了封到罈子裡，沒有的時候再吃，可以吃到明年呢。”越說越心虛，邊說邊看幾個哥哥，他們昨天都那麼忙，場面可夠混亂的，應該沒有人留意我吧。

“哦。。。既然是大人說的，那應該是能行吧，這要行倒是個好辦法，我們今天下午就試試吧。”老爹沉默了一下，然後表示了贊同。

老爹這麼容易就贊同了？我覺得有些不可思議，看了看幾個哥哥，除了小壯哥欲言又止的有些不和諧，其它哥哥都沒什麼表示。唉，總算是鬆了口氣了。

大人們的生活經驗是豐富的，雖然只是一點點的提示，但透過大人們幾天的試驗過後，這煮鹽菌的技術算是掌握了。

現在鹽是有些貴的，要16文一斤，還得買罈子10文一個。大人們有些怯步，但哥哥們卻是堅持的，還有大伯也算是有過見識的，很是為其它幾人講解分析了一番。這到了冬天的時候，賣到食味居，一定只會比現在貴的。而現在山上的菌多，自己家採得少，還可以便宜的收一點別人家的。

奶奶最開始是沒捨得放多少鹽的，第二天總是會發現菌子開始變質了，浪費了幾天的菌子，但一次次試驗增加鹽量之後，終於是做成了。

如今最早一次做成的鹽菌已經十幾天了，爺爺不放心，這可是已經投入了三百多文錢的玩意，昨天小心的又開啟了一小罈子看，果然是成了。

大家已經總結出了經驗，一罈子20斤的鮮菌子就得放兩斤鹽，多了就會太鹹，少了卻又擔心容易變味。每個大小一樣的罈子都裝了20斤的煮鮮菌，煮好的鹽菌是比鮮菌要輕些的，可能只有十四五斤，煮菌的鹽水加進罈子，剛剛沒過菌子，冷卻後，用牛皮紙封上還在外邊用稀泥給封嚴實了。

昨天奶奶就已經炒了一次給大家試吃，雖然過了十幾天，但卻很是好吃的，而且感覺比十多天前菌味更香濃了一些。

看著柴房裡已經擺上的8只裝滿鹽菌的罈子，我覺得哥哥們上學的時間又進了一步，聽大人們的決定，這鹽菌還是要接著做的。而這次，經過大伯提議，大人們商討後，家裡並沒打算把這做菌的方法專開來。

今天老爹已經去外公家報信收菌子的事，大伯已經到