立時加入小秋椒合炒，再擱上兩粒豆豉，這種調味品易少不易多，豐富味覺上的層次，卻又決不奪去豬肉的主味。

最後調入老抽，和肉在鍋裡滾一圈即可。

醬油的鹹鮮味道瞬時爆發，給小秋椒和肉塊染上一層油亮的醬色，然後收於蒜頭和蔥段的香氣中。

滿滿一盤秋椒燒肉，紅色的辣椒和醬紅色的肉塊，在餐廳的溫暖燈光下折射出油潤光澤，白的蒜瓣翠的蔥段點綴其中，是家常菜裡少見的農家本色味道。

林砳砳早就待之不急的抄了一塊丟進嘴裡。

“嘶，好辣，好香！”

和自己老媽做的小炒肉不一樣，她只覺得老哥燒出來的肉塊，口感尤其緊緻，皮彈肉糯，帶著辣椒的青味，更有乾鮮的香馥，還有回甘微甜的內斂。需要不停咀嚼的瘦肉，非但沒有“柴”的口感，反而越嚼越香，在唇齒間釋放出了濃郁的麻辣香氣。

伴隨著肥肉化開，味道更加厚重，是異常強烈的醇厚鮮美。

“嘶……太好吃了，我今天要吃三碗飯！”林砳砳抽著氣，大聲宣佈。

第十五章　矮子餡餅

＇＇＇cp｜w：590｜h：385｜a：l｜u：/chapters/20154/14/34129766356457949068＇＇＇（兌現諾言，自己都餓的胃抽抽了，我也是逗比到不行。嗯，另外為了感謝狂吃小可愛，張手心小可愛，尹萌萌，lu萌萌，車幹童鞋，小熊同學，還有太古，秀吉，留淚，路過等……你們的投票和打賞，我努力明天再雙更。最後，簽約被拒絕，求推薦票讓編輯看上眼，淚目。）

不算中午的小菜，這道秋椒燒肉，是方博第一次正式掌勺。

無視堂妹的超高評價，他自己夾起一塊肉嚐了嚐。

“肉皮灼的有些過了，彈牙倒是彈牙，少了兩份粘度。”

“肥肉走油不夠，剛吃的時候感覺不出來，多吃兩碗飯肯定會膩。”

“秋椒煸的時間有些長，第一次炒虎皮的時候，還要早一點起鍋才好。”

“另外李錦記老抽比我們酒店用的海天要甜，裡面新增的東西多了點，早知道就少放一些了……”

細細咂摸了一番後，方博給這道菜打了6。5分，嗯，及格線以上，但到底還是有諸多不足。

林砳砳只是在聽到方博那句“肥肉走油不夠”時，才duang的一下猶豫了片刻。不過鼻子被香氣一衝，馬上又把長胖身材減肥什麼的給忘到了一邊，明明辣的呼哧呼哧直吸氣，可手上的動作卻沒見慢上一點。

“還不是大廚呢，就用大廚的標準來要求自己了？我說老哥，李錦記醬油裡面什麼東西多了，這你也吃得出來？”鼓著腮幫子胡吃海塞，林砳砳含糊不清的嗚咽著，擠眉弄眼的表情再沒別的意思，顯然就是——我的哥哥是個裝逼犯——這樣。

方博的回應是一個呵呵。

所謂伯牙子期，好東西果然是需要懂的人去欣賞。

吃貨如林砳砳這樣子的，就算給她一罈郎岱伏醬，多半也會當老乾媽給吃了。

當然，也不是沒有優點，至少好養活嘛。

……

晚飯後，在小姑家中坐了一會兒，方博提出告辭。

“幾點了，還要回去？就在這邊住，又不是沒有你的房間。”方姑姑提出了不同意見，剛才閒聊時自己侄子都說了，他們那員工宿舍可不是什麼適合休息的好地方。

留宿一宿？

好吧方博真的有些心動，沒人打擾的溫暖床鋪，的確比嘈雜紛亂的八人間要好得多。不過明天一大早還要上班，從姑姑家到三味魚坊，終究是有些遠了。這麼一想，他還是堅持了自己的意思。

趴在沒什麼人的公交車上，看了一路夜景，回到宿舍門口的時候，卻發現兩個小孩正在地上滾做一團。

“本來就是你給我弄壞的，賠我！”

“放屁，李xx給我的時候就壞了，你要找就去找他！”

兩個熊孩子在地上你來我往，十八般武藝紛紛上演，完全無視了旁邊一個帶著哭腔的蘿莉。

喲，很眼熟啊，這不是房東的孫子孫女麼。

小學生日常？

方博有些好笑的搖搖頭，走過去，咳嗽兩聲：“哎哎，你們兩個不要打了，同學之間有什麼事好好說。”

哎呀孩子王什麼的，感覺略羞恥……

見有成年人上來干涉，另一個小孩多少有些心虛，漲紅了臉不忿道：“是