，則繼續不明所以。

但有一種感覺都差不多——臉上掛不住哇。

這麼多老師傅都解決不了的問題，憑啥他一個小新嫩就給搞定了？

略臊，微惱，懷疑，期待來自老趙的否定……難以贅述，總之情緒很複雜。

可是，趙國濤才舒展了沒一會兒的大胖臉，很快又擰巴成了一團：“如果做成冷盤的話，肯定會壞了蘿蔔的味道。”

蘿蔔白菜，常被人用來形容菜餚的寡淡無味。

然而事實上，兩者卻有著微妙的區別。

白菜幾乎可以包容一切和它搭配的食材。點綴也好主角也罷，需要它不起眼的時候，它絕不喧賓奪主；應該展示自己時，它也能凸顯出必要的存在感，萬不至於被忽略掉。

而蘿蔔就未必可以了。

或者說，蘿蔔本身特有的味道，是無法化身為可攻可受這一類特殊存在的。

尤其是在和肉菜搭配，然後又涼了的時候。

那種特殊的土腥味，足以讓任何一個挑剔的食客掩鼻皺眉。

拿白膠雙玉的濃白奶湯，用來製作水晶皮凍，皮凍本身不會有問題。可按照方博的說法，這道菜裡蘿蔔才是主角，而那些評委們個個都是嘴巴刁成了精的人物，讓他們來品嚐一道帶著土腥味的涼蘿蔔，那跟自找打臉有什麼兩樣？

不少師傅也想明白了這一點，然後放心了。

喏，不是俺們不夠聰明，是小方太