這位看似爽直實則猥瑣的大廚，肚子裡顯然是有貨的。

若是隻將烹飪作為謀生手段的尋常廚子，品評南北菜餚的時候，又怎麼能有這種信手拈來的廣博見識。

只是方博當時並未察覺到這一點——丫咽口水都嫌沒空，哪有多餘的心思關注這個？

甚至過了好幾天以後，他的腦子裡面，依舊不時浮現出孫強的喋喋言語。

……

酒店裡上班，不用和那些蒼蠅館子一樣，起早摸黑，八點多，就著秋日清遠澄淨的天光，方博來到了三味魚坊的後廚門口。

雷打不動的排隊點名後，他和已然相熟起來的師傅夥計們聊著天，邊去自己荷臺檢查起來。

鹽，糖，雞、味精昨晚上剛剛添過，是不缺的。

研細的豆瓣醬和辣妹子，也還各剩著大半缸。

生抽老抽跟味極鮮兌成的鮮醬汁子，同樣沒怎麼太用，更不用說白陳醋、蠔油辣油、胡椒粉、幹椒段兒、花椒殼子這些東西了。

打量一圈後，方博自覺沒什麼問題，就徑直往主案那邊過去。

除了成品調料外，還有蔥薑蒜這些日用的料頭，並不歸砧板線負責，而是打荷的夥計們自行處理。

主案那裡領了大姜蒜頭小分蔥，黃白綠三色，嫩生生的好不喜人，趁著配菜師傅夥計們沒有上工的當口，方博趕緊佔了一副砧板，來切配這些小料。

黃澄澄的大姜斬頭去尾，邊角另用，然後將整條的菱形姜段，切成薄厚差不離的小片。

蒜頭揀大瓣的直接切片，�