是剛好上官成合和上官成益有一個朋友是在山右城，所以才提前一個月給請了過來。

“各位，安靜一下。”等熱鬧的舞獅隊過去，上官飛塵站在酒樓門口，提高聲音喊了一句。上官飛塵的聲音還是挺高的，所以他話音落地，周圍就跟著安靜了下來。

“今天是天上客酒樓第一天開業，每一位進來的客人，都能得到本酒樓免費贈送的小菜一碟。而且，從今天開始，在三天之內，光顧本店的客人，都能打七折。另外，從明天起，本酒樓的神秘大廚，會每天做出十道菜，提前預定的客人才能品嚐到。”上官飛塵笑著說道，誇讚的詞語是不用說的，酒香不怕巷子深，小九的廚藝，第一天就能顯示出不凡了，自己不需要在這裡誇讚。

上官飛塵的話音落地，人群裡就響起了一陣嗡嗡的議論聲，上官飛塵笑了笑，然後轉身進了酒樓。上官豐羽他們是早早的過來了，此刻正窩在三樓雅間。夏安歌則是陪著上官善水在廚房。

“九兒，一會兒的小菜你準備做些什麼？”夏安歌跟著上官善水忙前忙後，上官善水洗菜他就忙著拿案板，上官善水潤端鍋，他就趕緊遞上油罐。廚房總共有四個灶臺，一個曹大廚在用，一個上面燉著高湯，還有一個是小廚師在用。

上官善水這邊的是在最裡面的，一邊將豬肉剁碎一邊抽空回答夏安歌的問題：“螞蟻上樹。”

“可是，這個涼了的話味道不是就會變差嗎？”曹大廚在一邊聽見兩個人的說話聲，就轉頭過來問道。

“我將炒鍋放到蒸鍋上，下面用開水偎著，味道不會變太多的。”上官善水笑眯眯的回頭說道，粉條是泡一會兒就撈出來的，泡的時間長了，就會變糟，很不好吃。所以只是用開水燙一小會兒，就用筷子撈出來。

這道菜是很簡單的，上官善水不到兩柱香的時間就做出來了。然後就是小盤菜了，夏安璃說今天中午也會過來的，這會兒不知道來了沒有。他們家的一大群人，也是很挑食的，曹大廚的手藝雖然好，但是和上官善水比起來，還是差了那麼一點兒的。

挑一塊看起來瘦肉比較多的五花肉洗乾淨，然後將鐵鍋燒熱，肉皮慢慢的削掉，在鍋裡烙糊，然後颳去最表皮一層糊的。剩下的肉扔到鍋裡煮，要放上老薑，八角和花椒之類的。

芽菜是曹大廚辛辛苦苦的從林城帶來的，因為之前是放在牛皮紙裡的，並不透氣，弄的和現代真空袋差不多，所以也並沒有多少萎縮，還是鮮鮮嫩嫩的，呈現出健康的青嫩色。

上官善水將芽菜洗乾淨之後切成一指半寬的細條，然後用一點兒花生油翻炒了一下，炒的時候放上醬油，能為菜增色增香。炒好之後盛出來備用。

在鍋裡重新放上少許油，放適量的紅糖，熬出泡泡，然後將煮好的肉在裡面烙皮，將肉皮烙成黑紅色。將第二次烙好的肉切片　，將每片肉在預先用醬油、醋、紅糖調好的汁裡面過一下。

為了讓這盤菜好看一點兒，肉皮一般都是朝下的。當然　，這個比較繁瑣的事情就交給夏安歌了。

“九兒，放好肉片了。”夏安歌的動作是很快的，就看見手影閃動。然後等上官善水再次抬頭的時候，肉片就已經整整齊齊的擺在盤子裡了。

“湯汁還有剩下的嗎？要是有的話就澆到盤子裡吧。”上官善水一邊說著一邊將放在一邊的芽在過來，均勻的擺到肉片上，薑片什麼的，就不需要了，太大塊的會影響味道，他剛才已經用老薑煮過肉了。

“這個是什麼菜？聞起來挺甜的。”夏安歌嗅嗅味道，轉頭問上官善水。

“這個是鹹燒白。”上官善水一邊說著一邊將盤子端到蒸鍋上，用中火慢慢的燒著。

“還要做其他嗎？”看看灶臺，好像都被人用了。酒樓雖然是第一天開張，但是因為夏安歌的關係，來的人還是很不少的。拜許長樂和季靈秋的福，這兩個人很大嘴巴的將上官家和夏安歌交好訊息傳了出來，所以很多人都知道，上官家現在是有夏安歌當靠山的。

有的人是純粹想給夏安歌一個面子，雖然夏安歌對這個面子很不在意。但是日後想起來，說不定就有大用處了，只是一頓飯而已，所以因為這個來的人還是很不少的。另一部分則是想看看能巴結上夏安歌的上官家的人是什麼樣子的。還有一部分。則是同行，想要來打探一下敵情的。

所以正兒八經的來吃飯的，只是其中的一小部分。不過，上官飛塵才不會管你是什麼理由來吃飯的，他照樣賺錢。

“現在是夏天了，老是吃熱菜也挺沒胃口的，調幾個冷盤好了。”上官