的問題，做生意便是要好口碑，明白了麼？”

錢鴻運點頭道：“原來如此。”

宋楠道：“第三條規矩也是從聲譽上來考慮的，保證我一品鴨的質量，冬日烤鴨隔夜的全部銷燬，夏日三個時辰之前的全部銷燬，一品鴨之所以口味俱佳，便是在各道工序上精益求精，一旦鴨子的質量上有問題，便要出大事兒，記著這一點。”

五人連聲答應，這才是做生意，絕不幹砸自己招牌的事，是大胸襟大手筆。

宋楠微笑道：“一時想不到許多，這三條你們先守著，另外，一品鴨做的是獨家經營，有些事不需打聽的不準打聽，本本分分的經營好各人的鋪子便是最好的掌櫃，其他的一切自有我和陸總掌櫃忠叔去想，你們也不要想著如何將鋪子如何如何，替我守住了老主顧便是功勞。”

五人心道：這掌櫃當得也太舒服了，錢不少拿，事情不多管，幹好本分便成，也不知道這宋東家說的是不是真的。

宋楠呵呵笑道：“既然你們沒問題，便立了字據，簽了合約吧，簽了合約，便是我宋家一品鴨鋪子的未來掌櫃了，合約簽好，我還有件事跟你們說。”

五人點頭答應，沒有現成的合約，宋楠便拿來紙筆，交給五人書寫，宋楠說一條五人錄一條，五份合約頃刻寫就，抄錄了兩份各得其一簽字落款。

宋楠收了五張合約之後，起身拱手道：“諸位從此時起便是我宋家一品鴨的試用掌櫃了，希望三個月後，五位都能稱職的留下來成為正式掌櫃；我這裡對五位表示熱烈的歡迎，今後宋家一品鴨這塊牌子便靠你們了。”

五人忙拱手還禮道：“好說好說，必當盡力。”

宋楠笑道：“最後跟諸位說一下我的身份，我