豆葉茶：鮮扁豆葉100克。清水洗淨，將葉搗爛取汁，衝開水飲用。具有解熱清暑的功效。

枇杷竹葉茶：枇杷葉、鮮竹葉、蘆根各20克。清水洗淨，切成細末，放入沙鍋內，加水500毫升，煎15分鐘，去渣濾液，趁熱加入少許白糖和鹽，是清暑的佳品。

清暑茶：青蒿300克，荷葉360克，藿香280克，甘草90克。將青蒿、荷葉、藿香切碎，用文火微炒，甘草切塊，與這些藥混合，分裝，每袋13克，1次1包，每日2次，開水泡飲。具有清熱解暑的功效。

鹽茶：茶葉10克，鹽5克。用沸水1000毫升沖泡溶解，待涼飲用。具有預防中暑的功效。

翠衣涼茶：鮮西瓜皮18克，炒梔子3�8克，赤芍6克，黃連1克，甘草1克，白糖15克。將西瓜皮切成小塊，與其他藥物一起放入鍋中，加水一碗半，文火煮20分鐘，濾取汁液，放入白糖，攪勻，待涼飲用。每日1次，適於中暑發熱、煩悶口渴等病症。

苦瓜茶：苦瓜1條，綠茶15克。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把苦瓜掛於通風處陰乾。取下洗淨，連同茶切碎，混勻，每次取10克放入杯中，以沸水沖泡，悶半小時，可頻頻飲用。具有清熱解暑、除煩的功效。適於中暑發熱、口渴煩躁、小便不利等病症。

蓮花茶：蓮花6克，綠茶3克。取7月間含苞未放的大蓮花花蕾或開放的花，陰乾，和茶葉共研細末。每日1次，用白開水沖泡，代茶飲。蓮花性味甘涼，能清心涼血。《日華子本草》稱蓮花“鎮心，益色駐顏”。另外，由於是由蓮花和綠茶組成，故適用於冠心病、高血壓、高脂血症、膽石症、糖尿病等患者飲用。也可作為保健飲料，平日常飲。

荷蘆飲：鮮荷葉與鮮蘆根各50克，加水煎服。可治因暑熱引起的胸悶、頭漲及口渴等。

楂荷茶：山楂30克，鮮荷葉50克。將荷葉、山楂切小塊，水煎去渣，放涼後即可飲用。能治暑熱頭昏、高血壓眩暈、高血脂等。

綠茶：夏季暑氣當令，氣候炎熱，大汗淋漓，人體內津液消耗大。在農曆四、五、六3個月裡，人若要喝茶，宜常飲龍井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等綠茶。中醫認為，夏季喝綠茶綠葉湯，對身體健康有益。綠茶清鮮爽口，性味苦寒，具有清暑解熱、去火降燥、止渴生津的作用。滋味甘香的綠茶，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分。所以，在驕陽似火的夏天，常飲些綠茶，既有消暑解熱、解毒之功，又有增補營養之效。

夏日戴帽防曬的學問（9）

夏季喝水的學問

在揮汗如雨的夏天，就必須講究喝水的學問。

飲水莫待口渴時：不少人的生活習慣都是以口渴與否來決定喝水的時間，實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。

大渴忌過飲：人若在大渴時，最易一次飲水過多，從而使胃難以適應，造成不良後果。古人主張“不欲極渴而飲，飲不過多”，就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的情況，應緩緩飲水，避免身體受到傷害。

睡前不宜多飲水：當人處於睡眠狀態時，人體只是維持基礎代謝，各種代謝都進行的非常緩慢，不需要過多的水分，而且睡前飲水過多，不利於夜間休息。

用餐之時不喝水：進餐時飲水，會沖淡消化液，不利於食物的消化吸收，長此以往對身體不利。

晨起喝水有助健康：早晨飲水可補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液迴圈，維持體液的正常水平。

最好喝礦泉水：礦泉水不含糖水，沒有刺激作用，不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。

自制消暑飲料

三鮮飲：用鮮竹葉、鮮荷葉、鮮薄荷各30克，加水煎煮約10分鐘取汁，再加入適量蜂蜜代茶飲用，可起生津止渴，清熱解毒的功效。

香薷飲：潔淨的香薷10克、厚朴5克，用剪刀剪碎，白扁豆5克炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡、蓋嚴溫浸1小時，代茶頻飲，每日2次，對於夏季感冒，以發熱、頭沉、倦怠、吐瀉為主症者，效果較好。

三仙飲：用金銀花10克，土茯苓20克，生蠶豆30克，加水煎煮，以蠶豆煮熟為度，飲汁食豆，有消暑健身，清熱解毒的作用，尤宜用於伏天好生痱子、瘡癤者。

五豆湯飲料：取綠豆