我把煤頭紙高舉在他的額旁邊了，他會把下唇伸出來，使風向上吹；我把煤頭紙放在他的胸　前了，他會把上唇伸出來，使風向下吹；我把煤頭紙放在他的耳旁了，他會把嘴歪轉來，使　風向左右吹；我用手按住了他的嘴，他會用鼻孔吹，都是吹一兩下就著火的。中國人對於吹　煤頭紙技術造詣之深，於此可以窺見。所可惜者，自從捲菸和火柴輸入中國而盛行之後，水　煙這種“國煙”竟被冷落，吹煤頭紙這種“國技”也很不發達了。生長在都會里的小孩子，　有的竟不會吹，或者連煤頭紙這東西也不曾見過。在努力儲存國粹的人看來，這也是一種可　慮的現象。近來國內有不少人努力於國粹儲存。國醫、國藥、國術、國樂，都有人在那裡提　倡。也許水煙和煤頭紙這種國粹，將來也有人起來提倡，使之復興。

但我以為這三種技術中最進步最發達的，要算吃瓜子。近來瓜子大王的暢銷，便是其老　大的證據。據關心此事的人說，瓜子大王一類的裝紙袋的瓜子，最近市上流行的有許多牌　子。最初是某大藥房“用科學方法創制”的，後來有甚麼好吃來公司、頂好吃公司……等種　種出品陸續產出。到現在差不多無論那個窮鄉僻處的糖食攤