不敢下口啊。但是，陳文蕙可是陳府的千金小姐啊，是安城老大知縣的女兒，不就是浪費點雞和油嗎，算多大點事啊。只要姑娘高興就行，全浪費了也沒有關係。可是做出來後，居然賣相還不錯啊，姑娘吃的很高興，還讓自己也吃。吟紅其實並不想吃，一想那麼多油，就膩得很。但是，姑娘給的就是賞賜，不好吃也得吃。這一點，她們從小就被訓過。所以，吟紅毫不猶豫的把並不想吃的雞柳吃了下去。一吃之下，大為驚訝。天啊，原來這麼好吃啊。外焦裡嫩，沒有想像的油膩，只是覺得酥脆爽口。姑娘真是太有天分了，居然會想到這麼好的方法，做出這麼好吃的東西。吟紅就因為一根雞柳就被陳文蕙收服了。在以後的生活中，吟紅將陳文蕙的美食理念發揚光大。真的成了一名大廚。

第四章　雞柳

陳文蕙吃著炸雞柳，開始很高興又能吃到久違的美味了，後來又皺眉頭了，唉，用的油還是不行啊。這個雞柳是用豬油炸的，味道有些膩，氣味不夠香。但是火候不錯，可見吟紅還是很有天賦的。吟紅可是第一次接觸這種烹飪方法啊，第一次，而且是根據陳文蕙的大致的講解就能做的如此好，吟紅要是在陳文蕙前世一定能成為一個大廚。

至於這個雞柳的缺點嗎，那是因為用的油不好。如果是在陳文蕙的前世，會用以豆油為主，加上芝麻油，花生油，等多種植物油用一定比例調配好的植物調和油，那一定會更好吃。想到這，陳文蕙問吟紅：“吟紅，你做飯，只用豬油嗎？”吟紅趕緊答道：”不是啊，還可以用羊油，雞油，還有芝麻油。“陳文蕙一聽芝麻油來勁了，“哦，有芝麻油啊，那好，你一會去廚房給我拿一點過來。還有什麼油？有沒有豆油，花生油？”吟紅聽後很疑惑：“豆油和花生油是什麼啊？豆子是有，落花生也有，但是那個能榨出油嗎？那是一種菜啊，可以做點心吃的。“原來這裡是有豆子和落花生的，只是沒有開發用來榨油。陳文蕙接著又想到一點問：”那有玉米嗎？有棉花嗎？“吟紅仔細的想了一下才說：“玉米是有的，做糕點很好吃的。棉花是什麼我就不知道了。姑娘，我只是認識各種食材，對於別的就不行了。你可以問一下紫玉姐姐的。紫玉姐姐一直幫著夫人管著田莊，對於農事很熟悉的。”嗯，看來白氏的丫鬟各有所長啊。也是啊，因為要遠離京城，自然各種人才都需要。能帶來的丫鬟肯定是經過精心挑選的，除了要忠誠外，能力也很重要。白氏嫁到陳家十幾年，憑她的手段一定收攏了一定的下人為己用。在這些人中挑選能力出眾的人帶來安城也是正常。剩下的人一定還肩負為她通報京中訊息的作用。只看白氏雖然身居安城，但是穿戴依然是依著京中的時尚來，就知道，白氏的訊息網很給力啊。紫玉作為白氏的大丫鬟管理田莊，自然是精通農事的。那另一個大丫鬟青霜呢？自己這裡還有一個飛光呢？陳文蕙笑著問飛光：“紫玉姐姐精通農事，那青霜姐姐呢？”飛光忙答道：“青霜姐姐算賬很厲害的，還有她熟悉禮節，管著夫人出門和家裡平時節日生日送禮收禮的一些事物。”原來青霜是個會計還是個社交行家啊。陳文蕙又問：“那你呢？”飛光笑了：“我是最粗笨的，沒有姐姐妹妹們有著玲瓏心，只會做女紅而已。”這麼說來飛光就是裁剪女紅專家了。怪不得飛光的衣飾雖然式樣簡介，繡的花樣也少，但是都透著優雅，透著精緻。原來都是自己做的。這可是撿到寶了。也是，陳文蕙還小，別的都用不上，讓會飲食和製衣的丫鬟來身邊是最合適的。陳文蕙點點頭。這兩個專家可都是人才啊，是自己發家致富的基礎啊。在陳文蕙的前世，有個詞—人力資源。人才遠比黃金重要啊。

陳文蕙又指點了吟紅這道炸雞柳的訣竅，才讓吟紅又去廚下做了一份。飛光找來一個雕刻有云紋的紅漆食盒，用白瓷的盤子盛了，和陳文蕙，吟紅一道送到了白氏面前。這時已是下午時光，因為前衙無事，陳遠恆換了家常衣服正在白氏房中和白氏閒話瑣事。白氏也穿著家常穿的蜜合色的比甲，只戴著一個赤金盤螭瓔珞，耳朵上戴著一對南珠墜子，頭上多餘的首飾沒有，只戴著一個赤金蓮池分心。見可愛的小女兒來到，陳遠恆和白氏都很高興。得知是讓丫鬟做了吃食送來孝敬父母的，更是喜出望外。直呼還是女兒好，六歲就如此貼心，自己的那兩個小子可是拍馬不及啊。正說著，陳文俊，陳文麟下學回來，來到母親房中。陳文俊已經十三歲了，開始抽條長個了，此刻穿著家常穿的藍綢萬字紋直綴，只在腰間繫著一跟青色的宮滌，彆著一個青色繡著竹報平安的荷包，垂著一方水頭很好的玉佩。頭上只是簡單彆著一個青玉簪。陳文麟十歲，還是一團孩子氣，穿著