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第454部分

輕輕鬆鬆。

什麼,質疑羔羊肉質的堅硬特性?‘美酒駱駝’就是這一環極為關鍵的破解,為什麼偏偏將烤全駝,控制在5成熟呢,如果看到駝峰中還沒蒸發流溢位來的紅酒,在場名流就知曉真相了,或許,此刻也有人提前洞悉了夏羽欲用駝峰美酒,“醃製”羊駝肉的小伎倆。

烤和醃製,同步進行,兩不耽擱!

而談及普普通通的‘雞’與‘鴿’,夏羽嘴角綻放一抹神秘笑容。

食材本身是普通了,先天劣勢沒法,但如果佐以高等醬料呢?

別忘了,還有一張金色牌沒打出來啊!

一手王炸!

隨後,在多個直播鏡頭的對焦特寫中,夏羽悶頭給最內層的乳鴿,細緻地縫上針線,把乳鴿腹部的豁口嚴嚴實實封住。

目睹此景,遠月極星寮大堂,幸平創真嗓門放大了:“我敢肯定夏講師一定在乳鴿腹內放了東西!”

“這不是廢話嘛!”

涼子、吉野悠姬、伊武崎峻等小夥伴,表示無語。

一色慧微微地眯眼:“乳鴿腹內,有另一層天地?第四層?會是什麼,蛋嗎……”

嘀嗒。

這時鏡頭拉近給予乳鴿縫合處,一個放大特寫鏡頭,針線清晰可見。

一滴液體,正從縫隙,微微滲漏出來。

夏羽以手拭去,並盯看縫隙一陣子,直到確認再無洩漏時,這才輕輕頷首。

他卻不知,四座驚呆狀。

觀眾前一刻還在絞盡腦汁,推測乳鴿腹內有啥機密,不曾料到是液體!

“……醬汁?”

“是了,你們看粘稠度,這醬汁很濃!”

“為什麼要提前把醬汁,塞到乳鴿腔內啊?”

夏羽對嘈雜聲音不以為意,他隔空對炭火堆外的鬼父,點了點頭,切薊立刻向幾名黑衣男子揮了揮手,眾人各自抱一麻袋的木炭,不出幾分鐘,炭堆燃料補充完畢,原來的熾熱被未燃燒的木炭掩蓋了許多。

但是,當人們看到切薊再持幾升容量的油瓶上前,對新添木炭潑灑,那轟然擴散和升高的焰之海,再度佔據視野!

無窮的猛火!

……

這場踢館性質的廚藝論劍,嚴格意義上,並不屬於食戟。

開片前,雙方沒有互換食戟條約。

然而,在座的名廚名流,乃至在主樓裡沒有露面的龍頭,絕不就此認為這場廚藝對決的勝負,不夠殘酷。

沒有勝負條件嗎?

錯了。

夏羽賭上的,是個人聲譽,是前程,敗了他註定聲名狼藉,至少一個“驕縱”、“不可一世”的帽子蓋下來就能讓他喘不過氣。無數天才少年正是因此殞落的。

黃鶴呢,作為地主,正面迎擊年輕的踢館鬧事者。

他如果敗了,“白雲閣”這塊牌匾,根本不用夏羽摘掉,自己就會掉下來,摔個粉碎。

因此,對於雙方而言,此戰都不能輸!

“師父!”場下,羅天罡勉強從火海處,收回視線,緊張地凝望黃鶴。

在過去一段時間,龜肉,鶴肉,黃鶴都已經用炒鍋,放油小煎。

淡水龜雖然沒有甲魚那麼重的土腥味,但為了一鍋湯的味道、口感,去腥的工序不可缺。

下油,放薑片,放蔥段,黃鶴抓盤子,3厘米大小的塊狀鶴肉,一粒粒跌進熱油熱鍋中,,在刺耳的炙燙聲音中,不少人揉揉眼睛,彷彿見到了鶴巢被踢翻,群鶴爭先恐怖奔逃的畫面。

“咚!”

見炒鍋裡的鶴肉,迅速變色,表層開始收縮,排擠出有味道的汁水,黃鶴風輕雲淡的輕點頭,手再抓一旁的龜肉。

此時,龜肉與龜殼脫離,且被切割成與鶴肉對等大小,而奇怪的是,龜肉落在沸騰的炒鍋裡,觀眾猶如聽到重物墜落深潭的音效。

炒鍋上空的煙氣,冒的更厲害了。

隱隱約約,不屬於火焰的燥熱,而是一絲冰涼氣息擴散出來。

轟隆!

冥冥中,兩團氣息的對撞!

顏奇瞳孔微微收縮,看火焰升騰和呼嘯的‘天雄火焰車輪’大陣,再眺望黃鶴烹炒龜肉時自然而然流露出的水生之氣,不由地沉聲道:“氣與氣……”

夏擎則抱臂酷酷地道:“武學有氣理,傳統醫藥有氣理,美食菜餚也有。”

“美食菜餚的‘氣’並不是很玄奧的東西,從食材屬性就可解釋。”