!
皆目不轉睛盯住蒸籠的觀眾,頓時發出響徹天際的驚唿。
鮮紅色的魚翅腸,靜靜地躺在蒸籠裡,一絲絲猶如實質的香料氣息,卻像是火焰,在簇擁著魚翅腸。
乍一看去,就像是蒸籠冒出了火焰,頂層是刺目的焰花!
切繪里奈下意識地站起身,嘉賓席其他人跟她差不多,彷彿被人操控,一個個不約而同站起,皆伸長了脖子,瞪大眼睛。
“不對!沒有火焰!”千代愛知就在夏羽廚臺附近,近距離觀察的她,發現只是料理和煙霧製造的視覺假象,繃緊的嬌軀勐地鬆軟下來。
舞臺的轉播屏,電視機的鏡頭,都給了蒸籠頂層長時間的特寫。
“我的天!”
“……那是我們前幾天吃過的魚翅腸?”
極星寮的廚房,一群人同樣震驚。
蒸籠裡的每一根魚翅腸,表層腸衣的顏色,都好似火焰外衣,難怪剛剛他們誤以為蒸籠失火了。
這種手法,就像是精通調色的藝術家,嚴格遵循火焰的色彩,用顏料塗抹上去的,根本不像是料理手段可以賦予的完美色澤!
“為什麼!”切繪里奈咬住拇指,潔白的牙齒,不停地摩擦指甲,精緻臉蛋幾乎糾結成一團。
夏羽的料理,每每給她震撼,衝擊著她的廚藝理念。
不僅僅是美味而已,外形一如既往的……精緻!
但是,賦予這種“精緻”的,並不是她想象中的高階廚藝,而是尋常可見的香料調配手法,加上充滿了平民氣息的燒烤。
“簡單中的……不簡單!”切繪里奈驀然想起這麼一句話,當初她品嚐夏羽‘變身生蛋拌飯’的時候,腦中就有這句話,而現在,這句話更是形成一種直擊內心深處的印記!
不疾不徐地,夏羽臉色平靜,將幾層蒸籠裡的特製魚翅腸,一根根夾出來。
也無需什麼別緻的擺盤裝飾,魚翅腸本身就是精緻的藝術品,堆疊在潔白色的盤子上,形成強烈的視覺衝擊力。
“嚐嚐看吧!”
“這就是我針對這場食戟研究的……特製料理!”(未完待續。。)
第170章:全都是秘密!
“特製料理?”
評審席的五雙眼睛,都被盤子上的“火焰”吸引。
一根根被火焰外衣包裹的魚翅腸,就在他們眼皮子底下,光是嗅了口濃香,胃袋就在嚅動,食慾破開囚籠徹底佔據了腦袋。
此刻,五位評審腦袋中,只有一個念頭
吃!
想吃!
於是,不約而同地,汐見潤、宮裡隆夫、神原正人、青木宗太和涼子麗娜,幾乎在同一秒下筷,各自夾回來一根魚翅腸,置於眼底。
三位頂尖廚師還能極力壓抑食慾,在美美的享用之前,先依照程式,仔細觀察魚翅腸的火焰外衣。
然而兩位來自遠月的教授,就沒有那麼出色的定力了,當魚翅腸接近嘴巴,什麼評審工作,什麼外界的目光,通通被他們遺忘。
張口咬下!
嗤。好像有什麼東西,在牙齒落下時繃斷了,剎那間,宮裡隆夫嚴肅的面孔,變得扭曲。
那是一種行走在颶風中的扭曲,他整個人不由自主地往後仰,原本向後梳得平整的頭髮,轟的炸開,凌亂不堪。
但這只是開始,隨著炸毛,宮裡隆夫就像是個夢遊者,不停地神神叨叨:
“好熱……這種熱量是怎麼回事,我好像被火海包圍,還有龍捲,是龍捲風……咦,怎麼龍捲風還有股強烈的味道……”
在宮裡隆夫旁邊,是同樣炸毛的汐見潤。
這位外表是中學生,實際上已經三十多歲的娃娃臉女教授,臉蛋紅透了,也變得神經質,嘴裡咕噥著:“……這種香料搭配手法……”
“肉桂,良姜,丁香,砂仁,白胡椒……等等,好像還有花椒的味道,混合起來,充滿了爆炸的震撼……這種味道是怎樣營造的?”
宮裡隆夫更在意龍捲風的口感。
而汐見潤,作為香料領域的權威,則震驚於料理中的香料構造法。
平衡!
汐見潤腦海中,隱隱浮現一座天秤,砝碼在一端,各種香料混合而成的粉塵炸彈,在另一端,秤桿是絕對的平衡,不見絲毫的傾斜!
“好厲害!”汐見潤捂住嘴,“每一種香料的用量,都精細到克,甚至是毫克!”
兩位評審失態了,不停地說話,鏡頭