剛記事,我對料理最深的印象,就是母親曾經給我烹製的煎鱸魚肉。海鱸魚的處理方法,來自我的母親。其它蔬菜什錦,以及醬汁和擺盤裝飾,則是我自己的創意。”
“而我在田所惠料理中,品悟到了‘媽媽的味道’這種心意,於是嘗試著,喚醒深埋心中的,料理帶給我的最初記憶……”
“現在,這道‘白葡萄酒香煎海鱸魚’,就承載了我對那種味道的記憶!”
聞言,眾人恍然。
難怪呢,‘媽媽的味道’這種印記,豈是那麼容易模仿學習過來的。
原來四宮小次郎內心中,珍藏著一份蘊含童年記憶的料理。
夏羽立刻收住笑,詫異瞟視這位首席畢業生。
不得不說,之所以能以十傑首席身份畢業,之所以能在法國巴黎對戰區開闢餐廳並立足,歸根結底,是因為四宮小次郎本人擁有出色的天賦,當然,也少不了堅持和汗水。
如今,四宮小次郎已經找到了正確的路,想起了最初打動他的味道,或許就是因為那種味道,他才在廚師領域孜孜不倦前行。
接下來就是明確一種心意,等待孵化,然後,遠月這個派系,將要多出一位法式料理領域的特級廚師。
這下子,四宮小次郎就超越了千代神社那群研修者,一隻手已經觸碰到特級的大門了!
“唿……”
夏羽接著露出笑容。
因為這場食戟,他勝券在握了啊。
“四宮的料理,用多種蔬菜,營造蔬菜的極致味道,單論廚藝,本身就有特級一星的品質。如今,他將最初的記憶,與料理裝在一個盤子裡面了,多出一種觸動人心的力量!”
堂島銀沉聲評價道:“如果個人印記有田所惠、森田真希的那麼強烈,這道料理,就是真正的特級料理”
夏羽聽懂了,而後吐了口氣。
不用“下藥”,四宮的料理,就是他與蘭斯洛特食戟時,爆種做出來的‘火焰龍捲魚翅腸’的品質。
【次級】特級料理!
“附議!”幹日向子舉手。
“只能說不愧是四宮學長啊,就算沒有‘最初的記憶’,這種用尋常食材搭配而出的特級料理,也不是學生能隨隨便便做出來的。”
關守平、梧桐田和水原冬美點頭。
“呃。”
幸平創真一顆心卻揪緊了。從四宮前輩的料理中,他所見到的,是深厚的功底!
單說廚藝,就夠他追趕很久