一瞬，就隔空對著盤子裡的牛肉，從左到右，從上往下，劃出了一記十字交叉的刀芒。

朱青此刻瞳孔一縮。

“那是……”

她有股強烈的熟悉感，可是又挺陌生。

“絕對是我熟知的廚技，但加進了他自己的東西！這個小外甥，不簡單吶！”朱青一驚後，接著綻放美豔笑容。

盤子裡，牛排已成整齊的肉丁。

煎牛排當然不會全熟，再且，過一會這些牛肉丁還會下一次油鍋，因此在煎炸時夏羽火候控制得極好，切出來的牛肉丁，外層酥黃，裡面則是嫩肉，紅紅的，溢著一些血跡。

再次熱鍋。

牛肉丁倒進去，灑鹽、胡椒粉簡單調味，醬油也可適當放些，增加牛肉汁水的風味。

然後，就是粉絲。

粉絲也叫冬粉，在霓虹這邊有奇怪名字‘春雨’。

夏羽就用最簡單的熱水泡軟粉絲，瀝乾水份，和鍋裡的牛肉丁攪拌混合了，於是一開始呈半透明的粉絲，在吸收牛肉汁後，冒出陣陣誘人的濃香。

到這，揭開容器蓋子，拿出之前放置15分鐘的麵糰。

經過醒面步驟，接下來就是填餡料的環節。

《黃金開口笑》食譜對料理外形沒有要求，更不需要做包子那樣的褶皺，可要是以為這門金色食譜，在此環節很輕鬆，可就大錯特錯了。

最終的點心若想發出聲音，內部構造就很講究，餡料多一絲或少一絲，都可直接影響品質。

反正是初次實踐，夏羽心態很輕鬆，用刀剁了一塊塊小麵糰出來。

“唔，第一個，加塞50％左右的餡料，留出一半空間。”

“第二個，60％。”

“第三個，增量少些，65％。”

一直到80％，桌面很快多出**個圓滾滾的麵糰。

將餡料包裹進去後，夏羽隨手一揉搓，圓圓的點心就初步成形了。

“這是什麼？牛肉餡的包子嗎？”

小姨朱青終於忍不住出聲。

香風陣陣，她湊上來吸著鼻子，目中清晰寫著好奇。

“一種很有意思的點心。”

夏羽隨口說，拾起一把小刀子，就在小姨驚愕不解的目光下，在圓熘熘的白色麵糰上，割開一條小口子，這條口子貫通了，牛肉香味立刻冒出。

朱青眨�