、筋絡分割開來，技藝超群絕倫，緣於近乎技矣。

廚師紮實的基本功，源於多年的勤學苦練。

父親曾說過，有一位莫家先輩，年輕時曾經連續五年每天早晚用炒勺抖沙子，起初只能抖半公斤，最後竟能用大勺抖五公斤沙子，而且一粒都不掉落；又練翻抹布，先翻較重的溼布，後翻乾布，最後用一張薄紙也能平展地翻個兒。

任何技藝的進步都有背後的辛苦，自己怎麼能忽視這最重要的基本功？

莫辭在受訓之餘深深的反思自己，看著自己的足尖，緊抿嘴唇，一動不動的聽著父親的話。

是自己太急功近利了……

莫辭深吸一口氣，才抬起低下的頭，對上了父親充滿期待的眼睛：“爸，是我太心急了。”

老爺子面部表情柔和不少，上前將手搭上了莫辭的肩膀，使勁拍了拍：

“我知道，阿辭，爸也不想給你這個壓力。畢竟我的初衷是讓你從做菜的過程中體會到快樂，廚師這條路，你走或不走，都是我不能一言斷定的。這條路……只能由你自己做出選擇。”

“我對你充滿期待，阿辭。”老爺子補充到，露出一個不常見到的，帶著鼓勵笑容。

“我會�