的藥物。不要一生病就吃藥，更不要把吃藥當享受。

【正文】

除了急性病人，我一向很少開藥方，或者只開少量的藥物，但常常會給他們開出食療和自療的“處方”。以至有患者朋友開玩笑說：

“你這個醫生挺失敗的。你看別的醫生給人看病，總是千方百計用好藥，或者把他推薦的貴藥吹得天花亂墜，不把人家口袋裡的錢掏乾淨絕不罷休。你倒好，一天到晚不添油加醋說說藥物的好處也就算了，還偏要整個什麼食療，是不是不打算當醫生了？　”我笑笑。其實，這是不少朋友認識上的錯誤。

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《黃帝內經》認為，食物可以“養五臟氣”。五臟之氣是人體健康的根本，但凡生病，都是因為五臟之氣發生了矛盾，不能和睦相處。如果五臟之氣得以安養，人就身輕體健，無病無痛。所以，著名醫學家張仲景、孫思邈、李時珍等都非常推崇食療。

歷代醫學家推崇食療，並不是睜眼睛說瞎話，毫無來由。食物本身就是萬病之藥，不同食物的氣與味，都具有不同保健效果、治病功效。我們可以針對不同的病症，選擇不同的食物搭配，利用這些食物氣與味的不同效能來治病。說到這裡，問題出來了：為什麼食物的氣味可以治病呢？和中草藥一樣，食物進入體內，其不同的氣與味自動進入各自對應的臟腑，以便排除相關臟腑的病邪，這就是我們通常所說的“性味歸經”。比如，當我們消化不良、沒有食慾時，吃些梅子，就有了吃東西的慾望。這是因為梅子性甘、味酸，進入胃經後，它的這種效能產生了作用。

藥療不如食療，食物是最好的藥物。不要一生病就吃藥，更不要把吃藥當享受。不少人一生病就吃藥，有的更是透過長期大量吃藥來保健。結果，“國防身體”沒有吃出來，倒是藥吃得越多，身體越差。這是因為藥物或多或少都有副作用，長期服用，就是慢性自殺。肝病更是如此，一旦大量服用藥物，就會讓本來就虛弱的肝雪上加霜，肝功能衰退，解毒功能下降，難以排出藥物中的有毒物質，從而使病情加重。食物則有藥物沒有的優勢，恰當地食用沒有副作用，有病治病，無病強身，可以長期食用。

我們日常所必需的營養，都是從食物中獲取的。運用食療，既可以治病，又能滿足人體需要的豐富營養，還可以滿足我們對美食的偏愛，一舉多得。

《三國演義》中的劉備，不僅沒有男人樣，動不動就哭，還愛說兄弟如手足，女人如衣服之類的話，這讓不少女性朋友很是惱火，恨不得踹他幾腳，可是，“腿長莫及”。如果我把他的這話改改，相信就說到熱愛廚房的女性朋友的心坎兒裡，可以轉怒為喜了。是什麼呢？食物如手足，藥物如衣服。

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2。發揮天然食物的功效

【導語】

植物也有很強的自我保護能力，不少都有自己健康的“防火牆”。所以，選擇“天然”的食物，我們可以選擇帶有外皮、外殼等“防火牆”的。

【正文】

這些年，經濟的快速發展和高科技的日新月異，也帶來了全球性的後遺症：汙染。空氣汙染、水源汙染、食物汙染……所謂病從口入，由於經常攝入被汙染的食物，大家的身體叫苦連連。慢慢地，城市裡的人想到了天然食物，認識到了它的重要性，於是，一股“吃野菜熱”悄然興起。

說到天然食物，大家眼前可能會出現這樣一幅畫面：曠野中，野菜一叢叢、一片片，沐浴著陽光，擁抱著風雨，吸天地之靈氣，納日月之精華……誠然，野菜生於自然，長於自然，無農藥光顧，無化肥催長，確實是最天然的食物。根據身體需要，食用這些最天然的食物，可以使食物發揮最大的功效，更好地祛病強身。但是，大家不可能都跑到野外、農村去挖野菜，況且野外也沒有那麼多天然的食物可供大家挖。怎麼辦呢？汙染雖然猛於虎，但不是所有的食物都被汙染了，我們可以借一雙火眼金睛來辨別哪些才是最天然的食物。

當代人的自我保護意識很強，你防我，我防你，即使是隔壁的鄰居都經常緊閉著門，生怕對方“入室搶劫”。植物也有很強的自我保護能力，不少都有自己健康的“防火牆”。所以，選擇“天然”的食物，我們可以選擇帶有外皮、外殼等“防火牆”的。如高粱米、紅薯等雜糧，冬瓜、蘿蔔等蔬菜，橘子、香蕉等水果，大豆、蠶豆、芸豆等豆類，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等禽蛋。這些都有外皮或外殼等天然“防火牆”，是很天然的食物。

由於有“高科技”作後盾