裡進行吧。

經過一週的衝刺，初三的中考，她以總分全市第一的好成績被重點高中華大附中直接錄取。席以笛考得也不錯，英萊初中總分第二、全市第五順利升入華大附中；範佑旻和方哲也都進了華大附中。一干好友互相道賀繼而相視一笑：未來的三年依然混在一起。

得知了這個好訊息的席爸席媽笑得幾日都合不攏嘴。錄取通知書一收到即邀請了一干親友在市中心最高檔的酒樓開席慶祝。席以箏和席以笛雖然疲於應付各路親友的祝賀，但收穫也不小。席老爺子在席以晴嫉妒的目光中送給席以箏和席以笛各一部最新款手機。這在14歲的同齡人中是極其稀罕的禮物。而席以晴如今升上高三了，都還沒有自己的手機呢。

方老爺子夫婦依然給兄妹倆每人一個紅包，讓他們喜歡什麼買什麼。席爸席媽這次也給了自己兒女一個大大的獎賞：給兄妹倆報名參加了雲南10日五星遊的旅行團，出行時間定在8月5日。喜得席以箏和席以笛興奮不已。席以箏是自從來到這個世界還沒出過所在的北京城呢，哦，去保定的爺爺家過年不算。而席以笛則自從被特行組相中並要求每月兩次特訓後也沒有機會出過遠門。席以簫送給兄妹倆一份特別的禮物：每人一輛高檔山地車。因為高中離家遠了，走路的話要半個多小時。騎車則10來分鐘就到了。席以箏這輛是鵝黃色的，席以笛則是黑色的。兩人都表示很喜歡。

熱鬧完，接下來的暑假總算清淨了。席以笛又去特訓了，考慮到8月要出遊，所以這段時間他都準備耗在特別行動組訓練了。席爸席媽也上班了，她總算可以開始計劃已久的釀酒大業了。席以箏興奮地想。

每種果酒釀造的工藝大同小異，主要分冷操作和熱操作。冷操作即果酒的釀造不需要經過加熱程式。熱操作顧名思義要經過加熱。席以箏這一次選擇的十種水果中，葡萄、青梅、楊梅、櫻桃、大棗都可以直接選擇冷操作釀造工藝。而蘋果、柑橘、荔枝、石榴、桃子則因為果實大且自身不能發酵，所以選擇熱操作工藝進行釀造。

冷操作工藝相對簡單：挑選新鮮、沒有任何破損或汙跡的果子進行清洗後瀝乾水分，放入大肚密封性好的廣口瓶中，間隔著放入適量冰糖，並按照個人口味加入適量白酒；密封后儲存即成。一般果酒成熟時間是1…6個月。儲存時間越長，越香醇醉人。但葡萄酒釀造無需加白酒，只需冰糖即可。因為葡萄本身發酵性好。

熱操作釀酒工藝相對複雜：選擇外相好、不破損、汁多皮薄的果實併除去枯葉、果梗後清洗並瀝乾水分，將果實放入大木桶搗爛後用紗布絞出果汁，將果汁倒入不鏽鋼大蒸鍋並放到神鼎上加熱15…20分鐘，冷卻果汁後用虹吸管將果汁上層的清液吸到大肚廣口瓶中加入酒麴攪勻後蓋上密封蓋進行發酵，過3天左右後將發酵好的酒再用虹吸管吸到陶酒罈子裡，按個人口味加入適量白酒及冰糖攪勻後密封酒罈。儲存2個月後再換壇儲存。喝的時候用紗布過濾後裝入酒瓶即可。

當然，兩種工藝釀成的果酒風味各有千秋。當然，像蘋果、桃子、荔枝等這些水果也可以進行冷操作的手法釀造。將這些水果去皮、去核後切成小塊，加冰糖和白酒後密封儲藏1…6個月也可以釀成口味獨特的香醇果酒。

耗了足足半個月，席以箏對照著資料闡述的方法，把十種果子分兩種工藝釀造完成，把買來的廣口瓶和酒罈子全部利用完。她把釀好的瓶子、罈子都移到山洞裡按次序排放並貼好標籤，註明釀造時間、釀造成分及工藝。下次喝的時候就可以知曉哪種工藝釀成的果酒更受歡迎。

看離雲南遊還有半個月多月，索性趁熱打鐵，把傳聞已久的百花酒也釀出來，等過年時拿出來喝，那滋味肯定很好。

於是，她又跑了趟材料市場，廣口瓶和酒罈子又各買了50只，隨後又補充了酒麴、白酒及土冰糖、紗布、大篩盤等花釀需要的輔料及工具。興沖沖地回到家，找出釀造百花酒的工藝資料，獲悉釀造頂級百花酒除了需要各種鮮花瓣外，還需要紅棗、龍眼肉、白參等配料。紅棗、桂圓本就採集了，白參還需去專門種植藥材的山谷裡採集。席以箏瞬移到藥谷，自從種植了這些藥材後都未曾來過，看著滿山谷的各種藥材，她頭都大了。當初雖然劃分了各種藥材的種植範圍，但是經過這麼多年的生長繁殖，根本沒了界限。好不容易找到種植參類的藥材圃挖了棵白參。回頭得抽個時間來好好打理打理藥谷了。席以箏拍拍腦門決定。

隨後，來到百花園，看著滿山坡綻放的百花，她腦海裡浮現出美味絕倫的各色花釀。除了百花酒，還