於是，六耳獼猴調動全部的耳朵，開始尋找能工巧匠。果不其然，在南瞻部洲的姑蘇，就有這樣一群巧奪天工的匠人，可以把雲彩織在絲綢上，並且擁有獨步天下的雙面繡和鳳穿牡丹的絕活。好了，就是他們了。

六耳獼猴來到西牛賀洲的喜馬拉雅山，知道在珠穆朗瑪峰的峰頂有世間稀有的冰天雪蓮，做出來的鞋子可以和藕絲步雲履想媲美。而馬裡亞納海溝的溝底，比東海龍王的水晶宮不知要深多少倍，哪裡儲藏著優質的紫金，打造出來的鳳翅紫金冠足以和南海龍王敖欽的以假亂真，甚至還勝過。至於鎖子黃金甲，這好辦，當年過函谷關的時候，在聆聽白鬍子老爺爺訓話時，注意到那裡金光閃閃，肯定是非同尋常之物。

現在這些東西的尋找對於六耳獼猴來說，簡直是張飛吃豆芽……小菜一碟。幾乎不費吹灰之力就全部弄到手了，關鍵是尋找做這些物件的工匠。繁華的姑蘇城，店鋪林立、招牌飄搖、絲織錚錚、叮噹作響。

這天，六耳獼猴化作一白衣秀才，拿著畫好的藕絲步雲履、鎖子黃金甲和鳳翅紫金冠的畫像，到姑蘇城內。他不知道這些人究竟在哪裡，想了一想，就先到飯店去問問。這裡人來人往，肯定是打聽訊息的好地方。經打聽，知道楓橋樓飯館是姑蘇本地有名的飯店，就直奔而去。

看見別人怎麼做，就見樣學乖，找一張桌子坐下來，小兒看到客官來了，急忙拿著菜譜，問：“客官，幾位？”

六耳獼猴心想，自己就一位啊，也不好說，就看到別人指著選單說，這個那個，一會兒就有熱氣騰騰的雞鴨魚肉端上來。也照樣子接過選單，胡亂點了一通。

小二一看，這都什麼菜啊，白汁黿菜、筍醃鮮、櫻桃肉是春季名菜；西瓜雞、響油鱔糊、精蒸鰣魚、荷葉粉蒸肉是夏季菜餚；店裡都沒有啊。滿臉疑惑，一著急，臉色不好的說：“客官，現在是秋天了，你怎麼淨點些春夏季節的菜啊？”他還以為是有人來踢場子了呢？哪裡知道這隻猴子從來沒有享受過人間的美味。

六耳獼猴不懂啊，再說今天是要求人的，不能任性亂來，就問道：“那現在這個季節，你們店裡的招牌菜是什麼啊？”

小二一聽，這是個棒槌，樂了，一看穿的還聽華麗，老老實實的說：“這個季節小點的招牌是白湯鯽魚、松鼠鱖魚。要不給您老上了！”

六耳獼猴一聽，魚是好東西啊，就點頭答應了。

沒多久，就見店小二把菜端了上來。

六耳獼猴一看，吆喝，這咱沒見過，更沒吃過，就問：“小二，能告訴我這菜怎麼做的嗎？”其實他是想和小二套近乎，待會兒好打聽工匠的下落。

可小二哪兒知道啊，還以為是來臊場子的，沒好氣的說：“這是本店的專利產品，不能說！”

六耳獼猴也不生氣，從口袋你掏出一錠銀子，悄悄的塞在小二的衣服兜裡。

小二就低聲細語的說：

“需要這些材料，鮮活整條淨鱖魚3斤。這鱖魚是魚中上品。鱖魚入菜歷史很久，唐代便有‘桃花流水鱖魚肥’的詩句。鱖魚肉質厚實，潔白細嫩，味道鮮美，無腥氣，無細刺。清蒸、乾燒、紅燒、糖醋，各種做法都適宜。河蝦仁、熟筍、水發冬菇、青豌豆、番茄醬、精鹽、白糖、紹酒、豬肉湯、蒜末、澱粉、香醋、熱油這些看著辦。

“製作過程是：將魚治淨，齊胸鰭斜切下魚頭，在魚頭下巴處剖開，用刀輕輕拍平，再用刀沿脊骨兩側平片至尾部，魚尾部不斷，斬去脊骨剔去胸刺，在魚肉面用刀先直剞後斜奇成菱形刀紋，深至魚皮。把紹酒和精鹽放入碗內調勻抹在魚頭及魚肉上，再蘸上幹澱粉。油鍋上火燒至七成，將魚提起抖去氽粉，再將魚肉翻卷翹起魚尾成松鼠形，然後一手提著魚尾，一手持筷夾住另一端，放入油鍋，輕輕一炸，使其成形，然後將魚脫手放入油鍋中，同時投下魚頭，炸至淡黃色時撈起。待油溫升至八成熱時，投入魚復炸至金黃色撈出，裝入長腰盤中，裝上魚頭，將魚肉稍撳松酥。在重油炸的同時，另取炒鍋上火放油，投入蝦仁劃油。原鍋再上火放油，放入蔥白投炸至蔥黃起香時，加入蒜末及配料丁煽炒，放入番茄醬、精鹽、白糖、紹酒、豬肉湯燒沸，用水澱粉勾芡，烹入香醋，淋熱油起鍋澆在魚身上，再撒上熟蝦仁即成。做松鼠鱖魚，炸好魚是關鍵。欠火發黏，過火發艮且魚肉味道全失，變成炸澱粉。”

如此這般這般如此的說了一大通，其實六耳獼猴也聽不懂，也懶得聽，只想看看小二的表演。只要店小二願意回答問題，尤其是這個關係到本店生意的問題，其他的問