”

飲食，還好姚海棠長出了一口氣，要真讓她繡花兒挑線梳頭做衣，那才叫慘吶：“李……”

“叫我李嬸兒吧，以後好好侍候老太太，咱們全府上下，只要老太太不高興了，就沒法兒過。”李婆子眼神殷殷地看著姚海棠，似乎這是一個極艱鉅的任務似的。

穿過幾進的院子，再側身進了一個花園兒，花園過去便是眼小塘，塘上架著橋，打橋上過後就聽得見吵吵嚷嚷的聲音了。有人勸有人罵，有人逗趣兒有人笑鬧，這聲兒遠遠聽著就夠熱鬧了。

過了橋進了院兒門，只見院裡站著十幾名丫頭，個頂個的在那兒面無表情，姚海棠走進去時丫頭們都瞅了她一眼，然後又齊齊地低下頭去。

跟著李婆子後頭進了屋，屋裡居然頓時間清靜了下來，幾們約摸三四十的婦人並著一約六十左右的老太太都齊齊看過來：“娘，您看我說今兒肯定得找著合適的人吧，我看這姑娘都閤眼。”

“對對對，一看就是會做菜的，娘吃了肯定得舒坦。”

“就是，娘，您先歇歇喘口氣兒，今兒晚上一定讓您吃頓踏實的，保準不讓您再失望了。”

可是那老太太多淡定啊，上下看了姚海棠一眼說：“這話你們說了不知道多少回了，我懶得說你們，晚上再說吧。哪回來的做好了，魚肉照樣腥羶，青菜蘿蔔一股子泥味兒，吃著就煩”

這話一說姚海棠就明白了，這老太太是味覺比較敏感的，所以吃什麼菜都能吃出些雜味兒來，這就得靠做菜的人來處理了。有時候是油的原因，有時候是烹調手法的原因，當然更多的時候是食材處理的緣故。

面對著一屋子婆婆媽媽們的眼神，姚海棠自然是有了主意了，於是當李婆子讓她說話兒的時候，她就說道：“一定不會讓老太太失望。”

“好，先做個點心來墊墊肚子，中午沒吃好這會兒正想吃東西。”喬老太太看著姚海棠，連名字都不急著問，因為見慣了，覺得這個說不定也就做個點心就被轟出府了。

又叮囑了幾句，李婆子就領著姚海棠往老太太院裡的小廚房去，一邊走一邊說：“老太太自從去年病好後，不知道怎麼的嘴就變得精細了，吃什麼都說有味兒，府裡前後沒少換廚子，就沒一個能讓老太太滿意的。”

一聽這話，姚海棠就問道：“不知道老太太去年犯了什麼毛病？”

“大夫說是腸胃損喉舌燥，吃了藥病是好了，就是成了眼前這模樣，很多東西愛吃就是進不得嘴，一進嘴就說吃不得。老太太奶過皇上和幾位王爺，她一張嘴說吃不下睡不著，皇上和幾位遠在封地的王爺都先後過問了，現在府裡也只能捧著當個大事兒來辦了。”李婆子的話說得多少有些無奈，誰家攤上這麼位老太太也不好辦。

金牌奶孃啊姚海棠想著一樂，再一想喬致安能有現在的榮寵，可能和家裡有這麼位老太太脫不開干係。

於是她已經自動把喬致安代入了，也不管人喬致安是不是真的和眼前這喬府有關係

35．走錯門

其實做點心不是姚海棠擅長的，她就擅長炒熱菜、拌冷盤，兼著跟潮流時興過一段時間各種外國料理，點心真能算是她的短板了。不過姚海棠是個吃貨，總能想起些東西來，這會兒她就想起驢打滾兒和涼糕來了，還有春捲和涼皮、卷粉兒，甚至還有臭豆腐。

不過老太太肯定吃不下臭豆腐，味覺好的人吃臭豆腐那是自找罪受。

“一個好的廚師，會用有限的材料做出無限的美食來。”這是姚海棠那大廚爸說的，這是一個真正把菜做成了藝術，這藝術不是說菜好看，而是入眼、適口、舒心、宜人、合時。

於是姚海棠憑著她爸的話去看眼產有的原材料，一聽做小點心，廚房裡的婆子端出來的盡是些米啊面啊的東西，並著芝麻、豆沙一類的配料，還有乾果等食材。

首先姚海棠想到的就是驢打滾兒，然後就想到了梅子醬糕，這倆樣兒一樣能墊得了肚子，一樣兒開胃消食兒。這時候也正是夏初新上各類果子的時候，所謂梅子醬糕只需要酸口的水果就成了。

驢打滾本身就是簡單的，看起來簡單，做出來的自然也是簡單而清香。糯米加水後放在紗布上蒸熟了，起出來放在案板上，然後再鋪上一層炒香了的黃豆粉，鋪了黃豆粉之後均勻地抹一層豆沙，捲起來晾涼了再切開裹上一層黃豆粉就能裝盤了。

考慮是一屋子女眷吃，又是大家族來著，特地把驢打滾做得小一點兒。驢打滾擺大盤裡圍成圈兒，盤兒中間放上一小碟兒，用青菜襯了底兒，再