快要流下來了，答應不迭，又嘆道：“從來不知道讀書多還有這般好處。等我們有了兒女，必要讓他學著讀書寫字。”然後興興頭頭地便忙去了。

又過了半個月，趙栓家的再來送冊子時，笑得合不攏嘴：“如今一條街上，到了午時便是咱們家生意最好。這兩日已經開始排隊了。”

賈探春一邊低頭看賬冊，一邊笑道：“過幾日嚷嚷動了，只怕門前要排長隊。我教你們個法子。每日裡做上兩大鍋菜，然後做上一大鍋白飯，摞上一摞海碗。但有人來買，屋子裡坐不下了的，便拿著海碗，大半碗飯，一勺豆腐一勺毛血旺，帶著些辣湯。再給雙筷子，吃完了且把碗送回來便是。若有拿來買了家去吃的，你也用大海碗這樣裝，裝完了往他自己帶的傢伙什兒裡一倒，便得。”

趙栓家的便猶豫：“倘或有人弄了家去，然後仿著做呢？”

賈探春笑了起來：“頭一件，這天下的錢是掙不完的，我們並不指著這兩道菜過一輩子；第二件，你當世上的廚子都傻麼？便來店裡吃上幾回，他要琢磨也能琢磨個七八成。至於嫂子擔心的，我早說過了，只要你自己別讓人看去了那幾個步驟，這菜，他們要真原模原樣仿出來，也得個一二年！”