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別小看這兩百平米,一旦建成投入使用,帶來的受益將是相當可觀的。
至於審批關口,他倒是不太擔心。羅胖子老爹在規劃局,怎麼也能說上話,再不濟羅胖子的上司唐主任,也可以找人通融一下,無非就是個時間長短的問題。
大的構思有了,李悠然打電話讓齊嬸召集幾名管理人員到辦公室開會,共同研討。
二十分鐘後,齊叔、齊嬸、顧薇薇、劉森江,還有後勤部的小夏,陸續來到辦公室,在沙發上依次坐下。
其他管理人員,孫曉瑩上學去了,趙翠花在大廳有事情,脫不開身,馮大牛已經出發,目前的後勤部由夏明海負責,他日前已經被正式任命為後勤部副主管。
李悠然見人已經到齊,開門見山說出了包子鋪的改造計劃,並將自己勾畫的草圖舀給大家看。
“太好了,咱們的包子鋪早就不夠用,每天都聽見顧客的抱怨,說排隊時間太長,人多太擁擠,哎,聽得都麻木了。”齊嬸手舀著草圖,臉上露出如釋重負的表情。
“是啊,這個法子好,北店的二樓開闢出來,可以加八到十張餐桌,估計可以容納四十來人,北店雖然是老年顧客專用,但現在他們過來也經常趕上客滿,沒有座位,也只能乾等著啊。嗯,南店這邊的廚房還可以擴大一些,增加操作檯和灶臺,現在廚房裡面也很擁擠,都轉不開身。”齊叔在一旁附和。
“南店一層的這些房間都拆開,營業面積可大了很多啊,這樣一來大部分顧客都可以直接進店消費,現在外賣口排隊的有時候都影響交通了。對了,大廳取餐櫃檯可以加大,加快流轉速度。”齊嬸看看草圖,很快提出具體建議。
“好,我今天請諸位來就是集思廣益,有什麼說什麼。咱們把方案確定好了,就馬上請建築設計單位出圖申報。顧總監,你做一下會議記錄,把定下來的東西都整理列印出來。”李悠然安排顧薇薇臨時客串一下文秘,不過以後這應該是孫曉瑩的工作。
顧薇薇點點頭,從辦公桌上取過紙筆,開始記錄。
大家都七嘴八舌地議論起來,推敲各部分細節,使之合理化。
劉森江也很高興,這意味著私房菜館的規模又將擴大了,而且佔二樓整整一層,廚房和就餐區都在一起,管理起來也很方便。
李悠然答應他,到時候給私房菜館擴大人員編制,增加一名雜工、一名廚師。
劉森江說他倒是可以給介紹一個熟人,有中級廚師證書的。以後招牌菜之類當然仍舊由自己和陳大廚負責,但那些不太重要的菜品就可以安排新廚師來做了。
李悠然當即同意了,劉大廚介紹的人應該還是可以放心的。
研討會足足開了一個半鐘頭,方方面面的事情基本上都已考慮到。顧薇薇結束記錄,準備舀回去整理。
最後,李悠然把和建築設計單位接觸,以及以後跑各種手續的任務交給齊嬸和顧薇薇共同負責。
至於自己,在確定了大方案之後,當然不會再為這些具體的瑣事操心了。!~!
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第三百六十五章貴賓級酒席的確定
'墨齋小說]更新時間:2012111910:07:20本章字數:3648
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空間四號田塊中,李悠然正蹲在地上,觀察上次從靈峰山採來的那顆松茸,松茸的狀態良好,灰白色的菌蓋直徑已然長到了十來公分的樣子,高度也達到了將近二十公分,看上去非常的健壯。
更令人驚喜的是,大松茸四周開始出現星星點點的白色幼菇,因為這顆松茸是單獨種植,沒有和其他食用菌類放到一起,所以可以確認這些小白點是它的幼菇無疑。
沒想到這麼快一個松茸家族的雛形就誕生了,四號地對蘑菇的催生能力真是超強。繼續讓它生長繁衍,預計用不了多長時間,私房菜館的菜品體系中將得到這種食用菌之王的強力加入。
根據以往的經驗,四號地生長的食用菌品質都超過現實世界中的同類野生菌類,估計松茸也不會例外。
另外松茸這種東西講究吃個新鮮,其本身非常容易變質,那些山民半夜打手電上山採摘松茸,摘下後立即用冰袋進行降溫處理,也只有三天的保鮮時間,超過這個期限品質就急劇下降直至腐壞。當然,空間出產的松茸能保鮮多長時間尚不得而知。
而自己這邊最大