。

“米酒也不錯啊，現在很多城裡人都喜歡到鄉下買東西，土豬肉、柴雞，還有農家自釀，裡面沒有人工香精和新增劑，喝著放心啊。”李悠然說道。

米酒的主要原料是糯米，以天然微生物純酒麴發酵而成，營養豐富，釀製初期稱為酒釀或甜酒，連酒帶糟一起食用，是一種深受人們喜愛，流傳甚廣的食品。如果發酵繼續進行，甜味就會越來越淡，酒味則越來越濃，濾掉糟後，剩下的液體就成為米酒，屬於低度酒。近年來有人把它進行改進，在米酒的基礎上再加以蒸餾，就成為了風味獨特的自釀白酒，也算是原漿酒，在當前這個迴歸自然的風潮中，還頗有市場。

“不過這裡面有個最大的問題，咱們的特製水好，這沒的說，但酒和其他食品不一樣。土法工藝本身倒是沒什麼，主要還是新酒，恐怕上不了高檔酒席的桌面啊。”劉森江提出自己的疑慮。

“老劉說的沒錯，新酒哪怕做得再好，味道也淡，沒有老酒醇厚的口感，檔次上不去的。”陳傳忠也表示贊同。

李悠然點點頭，看來兩位大廚的看法和自己是一致的。

“新酒窖藏的問題我來想辦法解決。其實土法釀酒也很不錯啊，現在正是一種迴歸的潮流。劉師傅，相信以你的眼光和經驗，做出來的不會差，我看這樣，先少量做一些出來，看看效果再說。需要什麼東西，讓後勤部去置辦就行。”

“成，那我就試試看。”劉森江聽小李老闆這麼說，也不再多說什麼，順勢答應下來。

“其實，也不必過於擔心，做出來的自釀，就算上不了私房菜的檯面，我們自己喝不就得了，包子鋪裡好酒的人不少，浪費不了的，沒準兒還不夠呢。”李悠然輕鬆地說道。

兩位大廚聞言，對視一眼，都笑了起來。

兩位大廚也不再閒聊，起身告辭回去做準備。

這件事情暫告一段落，無論是廚房制酒，還是那瓶原漿酒的窖藏，都需要一段時間，著急也沒用，耐心等著。

不過對於自釀酒的品質，李悠然並不太擔心，像劉大廚這種層次的師傅，憑藉他對食材、烹飪技藝的理解和感悟，即便是玩票做酒，估計也不會太次。何況還有空間溪水的保駕護航。（未完待續。。）

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第三百二十四章玻璃暖房計劃的失誤

＇墨齋小說］更新時間：20121098：13：59本章字數：3281

第三百二十四章玻璃暖房計劃的失誤

安排好制酒的相關工作，李悠然就閒了下來。瞧瞧暫時沒有什麼事情，他出門下樓，走去後院溜達溜達。

先來到魚池的玻璃採光罩內，順著池沿走了一圈，池子裡各種魚蝦螃蟹大小不一，小的一批明顯是新近補充上來的，前一段的十一黃金週消耗量可不小，連隔網內的黑魚都所剩無幾了。

後勤部又找了兩家新的養殖專業戶，也養有鱖魚、花鱸之類的高檔魚，目前貨源基本上得到了保障。

退出玻璃罩，正好看見夥計騎車帶著豹球鍛鍊歸來，見了他自然汪汪大叫。李悠然示意夥計放開牽繩，與衝上來的豹球親熱了一番。

這時他也來了興致，把牽繩的從豹球脖子項圈上卸下來。估計了一個差不多的高度，將牽繩一頭綁在院內的楊樹上，另一頭自己手裡拉著，然後命令豹球做跳躍訓練。

豹球的身體素質相當好，最初的高度一躍而過，輕鬆完成。

李悠然欣喜之下，繼續提高。一直到豹球連續撞繩這才作罷。

回到辦公室，已是上午十點鐘，這時，李栓柱打來了電話，說昨天那家生產玻璃暖房的廠子來人到蔬菜基地實地勘察，已經做出了方案和報價。

蔬菜基地玻璃暖房的設計方案定為高標準，暖房高度為五米，採用雙層中空玻璃，主體結構為防腐鍍鋅鋼架以及鋁合金支架結合，可以拆卸。另外還要安裝水電設施、通風系統、自動遮陽簾、採暖、降溫裝置、自動噴淋裝置等等，都採用國內知名大廠的產品。這套設施完全可以滿足農作物一年四季生長的要求。

廠家每平米報價八百元，估計談一談，可以壓到了七百多元的樣子。據他的瞭解，這已經是個比較實惠的價格。

“然子，我覺得不大對頭啊，你考慮過沒有，就算每平米七百元，蔬菜基地原有十六畝地，新近又租了五畝，一共二十一畝地，如果全部建造玻璃暖房的話，總造價就是九百八十萬左右，公司現在有這麼多錢嗎