脂類的香氣成份，以及酒中的醇、醛、酸等成分達到了新的平衡，這樣的酒才有醇厚感，才能稱之為成品。

而空間的催生作用在這上面卻借不上力，出眾的蔬菜保鮮效果已經證明空間裡面微生物極少，不可能用於白酒的窖藏。

鑑於此，後來就再也沒有往這方面去考慮。

等等，不對！還有四號地。李悠然的腦海中突然如同電光石火一般，猛地竄出一個念頭。

是啊，四號地與前面的三塊地完全不同，適宜微生物、菌類的生長繁殖，這也是蘑菇種植成功的關鍵因素。

那麼，會不是適合酒類的窖藏呢？一念至此，他的情緒一下子興奮起來，閉上眼睛，把腦袋仰靠在沙發背上。

自從四號地出現，他的直覺上就感到這裡不會僅僅能種植食用菌那麼簡單，難道更大的功用是這個？

試驗，需要試驗。光靠推測解決不了任何問題。

嗯，明天到包子鋪後，找兩位大廚商量一下，看看能不能做點兒自釀酒試試，新酒的窖藏效果最為直觀。

空間溪水釀酒，外加四號地的窖藏，這兩個因素組合，會不會成為一對兒黃金搭檔呢？

想到這裡，他的嘴角不由露出笑容。

“悠然哥，你幹嘛呢？一個人眯著眼睛傻笑。”旁邊傳來孫曉瑩的質疑聲。

“呵呵，沒啥，我又想到怎麼做好吃的了。”李悠然半真半假地解釋。

“好吃的？這才剛剛吃過飯哪。你還老說我饞，我瞧你比我饞多了，”小丫頭嘟囔著，又用牙籤從果盤中挑起一塊桃肉。

李悠然沒有心思再看電視了，他和孫曉瑩隨便說了兩句，便起身去二樓書房上網，查詢相關資料。

資料上說明，白酒的窖藏條件很是苛刻，首先，勾兌商品酒是沒有窖藏價值的，因為裡面含有香精和其他化學品，時間一長，很容易變質，只有純正的糧食釀造酒，才有可能從窖藏中受益。

其次，即便是糧食釀造酒，還得高於五十度以上，低度酒在儲藏過程中，容易和周圍環境起反應，酒精喪失，時間一長几乎就剩下半瓶水了。

另外，裝酒容器也很有講究，最好是用陶罐，因為雖然酒是密封在酒罈子裡的，但陶製品的分子結構並不嚴密，屬於微孔結構，白酒會透過罈子上的微小的氣孔進行“呼吸”，這個呼吸作用會使得酒精和氧氣發生脂化反應，生成更多的脂類物質，而正是脂類物質造就了白酒不同的香型。

瓷器裝酒效果不及陶器，但也可以