，讓兄妹倆胃口大開，這頓晚餐都比平時多吃了一碗米飯。

沒準兒以後經常會有野味享用了，金羽那傢伙還知道主動為家裡做點兒貢獻，不錯，不枉我一番悉心教導。李悠然一邊啃著兔腿一邊滿意地想道。

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第三百二十二章白酒的窖藏

＇墨齋小說］更新時間：20121075：12：14本章字數：5202

~日期：~10月07日~

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李悠然兄妹二人在餐廳共進晚餐。

“曉瑩啊，你不是說兔子可憐嗎？那你還忍心吃它。”席間，李悠然取笑小丫頭。

“本來就可憐嘛，可是都已經這樣了，不吃也浪費啊。不過倒是挺香的。”孫曉瑩的理由自然非常充分。

“呵呵，還真會找說法。對了，這麼好的野味兒，應該喝兩口。”李悠然說著，起身把曲老爺子帶來的原漿酒取了一瓶開啟，又找個酒盅倒上一杯。

聞聞氣味，這所謂原漿酒的香氣似乎不如平時市場上常見的白酒來的濃烈，品一口，發現口感綿軟，醇厚悠長，還有些甘美的感覺，嗯，至少比那一百多塊一瓶的天海大麴來得好喝。

“曉瑩，這酒挺不錯的，你也來一杯。”李悠然對小丫頭說道。

“我才不要呢，辣舌頭。悠然哥，你也少喝點兒。”孫曉瑩連連搖頭。她平時最多能喝點兒葡萄酒之類的低度酒。

“好好，我就喝兩小杯。”李悠然說著，轉念一想，這酒估計得有五十度以上，小丫頭可能還真受不了，那就算了吧。

不過他自己也沒有貪杯的習慣，只是有時候情緒來了，喝點兒助個興而已。

飯後，李悠然把喝剩下的酒蓋好瓶蓋，和另外一瓶一起收入酒櫃。

孫曉瑩洗了碗，把客廳的電視開啟，用遙控器翻到她喜歡的電視劇頻道。

李悠然正要去書房上網，卻被孫曉瑩叫住。

“悠然哥，那個大桃子還有嗎？”

原來小丫頭饞水果了。李悠然笑著搖搖頭，走去廚房，伸手從空間貨架旁邊的竹筐中取出一個一斤重的大桃，放到水龍頭下衝洗。然後用刀子切成小塊裝盤。

果盤端上茶几，甜香撲鼻。孫曉瑩嘻嘻一笑。用牙籤紮起一塊兒放進嘴裡。

“真甜，悠然哥，你也吃啊。”

“好好。”李悠然答應道，乾脆也坐到沙發上。吃水果的同時看會兒電視。

電視螢幕上出現了飯館的場景，酒桌上幾位年輕人互相勸來勸去。頻頻碰杯，氣氛十分熱鬧。

看到這個，李悠然不由想起了自己的私房菜館。經過這麼長時間以來的努力。目前已經形成了一套比較完整的菜品體系，酒席也分出甲乙丙三種檔次，以滿足不同客人的需求。

但是，這裡面有個很大的缺憾，就是私房菜館一直不出售酒水，由客人就餐時自帶。

究其原因。一開始主要考慮到當前市場上假酒氾濫，尤其是高檔白酒、紅酒。更是製假販假的重災區，各大新聞媒體多有報道，管理部門也查獲多起相關案件，但卻屢禁不止№外當時的主要精力都放在蔬菜和魚類供應、菜品製作上，也沒那個心思去尋找最可靠的酒類進貨渠道。

要知道，假酒的危害比其他食品飲料大得多，其中最惡毒的甲醇兌水甚至可以使人致盲致殘，雖說這種極端案例並不多見，但萬一中彩趕上一次，牌子可就砸了。

私房菜館主打高階精品路線，所以決不能在這上面出事情№外各檔酒席本身利潤豐厚，為圖個省心，乾脆就不提供酒水，至於客人自帶的就與本店無關了。

但無論怎樣，這終究是個遺憾，從古至今，酒席酒席，無酒不成席，美酒佳餚更是天造地設的一對兒，缺少一環，總是不完整的。

後來空間溪水在各種食品製作中發揮出越來越大的作用，他也曾經考慮過，是否可以用這水來做自釀酒，小批次，就像鄉下許多人家都有的農家土釀一樣。

但是酒這這種東西與其他諸如牛肉湯、豆漿之類不同，需要時間的積澱，新酒出來後，至少要窖藏個三五年的才能稍稍上點兒檔次，即便等到那個時候，這酒與私房菜館的高檔酒席配不配得上還是個問題呢。

李悠然曾經瞭解過相關資料，知道白酒窖藏的原理，酒窖中的微生物與酒精發生化學反應，產生