常有光,他們誰家兒媳婦有這麼賢惠,這麼有禮貌,相信,待會他們嘗過後一定會更羨慕他的。
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加更一章。劇透一下,夏香下一次指定會給大家一個勁爆的場面!敬請期待!
☆、第二十章
立馬又給幾個老哥們打了電話說讓他們來家裡吃飯,直顯擺三小子媳婦的廚藝特別好!
廚房裡的夏香可是忙活開了,先把菜和海鮮處理了一下,明蝦剪去足須,剪開背部,挑去黑腸,用清水洗淨。用料酒、鹽和生薑末醃製20分鐘,挑出生薑末後濾幹。蔥切段、姜切絲、蒜切末備用。待會醃好後下鍋爆炒再收汁,乾燒大蝦就差不多了。
開啟家裡的冰箱發現裡面塞滿了食材,拿出四個雞腿,準備做蜜汁烤雞腿,雞腿表面劃3刀備用,蜂蜜4大匙,醬油1小匙,乾迷迭香1小匙,芥末醬2小匙,綠胡椒籽芥末醬混合均勻,雞腿放進醬汁中醃2小時。馬鈴薯洗淨削皮炸薯條。以200℃預熱烤箱5分鐘後,再把雞腿放入烘烤20分鐘,調溫至230℃再烤5~8分鐘。
記得上次路爸喜歡自己做得綠衣黃金蛋,這次就再做一次,雞蛋煮7分鐘,撈出在涼水裡泡一會。雞蛋剝殼,切成片。鍋中放油,油熱後將雞蛋輕輕推進去,中火炸制,一面炸好後再輕輕翻面。青紅辣椒切小段,蒜切片,備用,菜不敢炒的太早,以免待會客人還沒來齊都涼了。
這廂忙活的正亂,廚房門口就站了一個小人,桐桐,睡眼朦朧的站在那軟嫩的說:“小嬸你是不是不開心?”
“沒有,小嬸等會做你最喜歡的,你再等一小下啊,轉身把冰箱裡的牛奶放進奶鍋中熱一下,倒出來給他晾涼,這孩子現在也喜歡喝純牛奶。
這麼小的人心思可不小,只是這火得衝路知清發,這個桐桐小寶貝要寵的。
”桐桐啊,奶奶和媽媽去哪了?“
”她們去奶奶的朋友家了,有說晚一點回來。“
”你三叔呢?“
”三叔和容叔叔他們出去了,也要晚一點回來。“
”乖,去給奶奶她們打電話,說晚上回來吃飯,我在家做,七點鐘回來就行。“
小孩子是很聽話的,騰騰騰的跑到樓上打電話去了。
說話的時候將雞蛋打入碗內用筷子攪勻,放入牛奶、麵粉、香油,攪拌成稀粥狀,把葡萄乾洗淨,放入調勻。鍋內放炸油燒熱,放入鐵鏟燒燒取出,用湯勺將雞蛋糊盛在鐵鏟上,放入油鍋內,然後再盛一勺雞蛋糊放上鐵鏟上,下油內炸,隨炸隨翻,炸成黃色後撈出,撒上砂糖,放在邊上晾涼。這個路爸也愛吃,特意多做了點單獨給桐桐裝了一小盤,剩下的大盤讓桐桐下來後端給書房的幾位爺爺們,告訴他們七點左右開飯,先少吃墊點。
接下來準備做紅燒豬蹄,因為它比較耗時所以要早點做,把豬蹄焯水後衝淨浮沫,熱鍋下油,小火下bingtang炒出糖色,入豬蹄翻炒至上色。加蔥姜,八角,草果,香葉,生抽老抽炒香,加入開水,大火燒開後轉小火燉40分鐘左右。一會加鹽調味,繼續煮至豬蹄達到軟爛程度就差不多了。這個是夏女士做得最好的一道菜,她特別愛吃,肥而不膩。
繼續冰箱尋寶,發現了一斤的牛腱子肉,把牛肉洗淨過水瀝乾,切幾大塊;鍋加水、老抽、白糖、幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥、牛肉、大火將肉和所有的佐料燒開,開鍋後轉小火60分鐘慢燉,這個菜也是差不多了。
這下好了,家裡的幾個鍋都在工作著,烤箱裡的雞腿也在轉著,把家裡的黃瓜及其他冷盤材料拿出來,細細的切絲,放在果蔬盆裡,準備先把冷盤拌出來,這個東西不怕涼。
十分鐘後,兩個冷盤出爐了,一個白菜蟄皮,一個黃瓜火腿,都是家常冷盤,先擺到桌子上去了。
看黃瓜還剩一根,火腿也還剩一點,就準備做個黃瓜煎餅,這是她家夏女士的自創食物,味道還不錯。把黃瓜切細絲,香腸切碎粒。將一個雞蛋、黃瓜絲和香腸放入碗中,加入食鹽和十三香攪打均勻。在攪拌均勻的碗裡,加入適量麵粉,攪打成稀稠相當的粉糊,把煎鍋拿出來,燒熱後放入食用油,倒入粉糊煎餅。等底部凝固之後,翻面煎,煎熟後切塊就擺上了。這個餅的做法一點也不難,以前懶得做飯的時候夏女士都是用這個糊弄她的。
抬眼一看鐘,六點多了,有幾個已經能出鍋了,客廳裡已經來了幾個客人了,桐桐小大人一樣的正在接待,路爸好心情的還在廚房門口問要不要幫忙,看著她一個人忙