程都沒用鍋鏟，完全是用顛鍋在拌勻飯菜，他一邊顛一邊往裡面依次放入雪裡蕻醃菜、雞精、一點點辣椒粉，最後還放了一點點醋。

而這邊準備完畢之後，那邊蒸著魚的鍋子裡已經聲音微弱了，他關掉火的同時再用錫紙把鍋的最後一面也封死，然後拿出一個大碗把炒飯裝進去。

最後又往還在滋滋冒煙的炒飯鍋裡打下了一個雞蛋，輕輕搖晃幾下讓蛋液均勻鋪開之後，他麻利的把這個溏心蛋蓋在了炒飯上。

幹完這一切，他看了看錶，然後取下耳朵上的煙：“可能要超時了。”

旁邊的老闆根本沒聽到他說什麼，全程都在用筆記錄剛才猴爺的操作步驟，畢竟也是個行家，剛才炒飯那個香味喲……就是他這種聞見煙火味都想吐的人都差點滴口水下來，那火候、那手法，偷學三成自己的生意都得好上天。

最後果然超時了，魚湯悶的時間比較長，大概十五分鐘的樣子，而之後猴爺拿了老闆一個保溫桶，把魚肉和魚湯倒進去之後還剩下大概三分之一的湯裝不下，猴爺看了看，把碗遞給旁邊的老闆：“別浪費。”

老闆吧唧兩下嘴，吹了吹就抿了一口……然後他都快哭了，他頓時覺得以前自己做的魚湯都是用臭魚爛蝦熬的，根本不能入口啊。

這湯……絕了，味道清淡無油，但是帶著鯽魚特有的鮮甜味，卻根本喝不出一點腥味，簡單至極卻美味至極，完全體現了食材本身的特點，這要是用活魚……天吶。而且這道味道清淡甘甜的湯配上剛才那碗重油醇厚的炒飯，那滋味簡直是天作之合。

提著兩個用塑膠袋裝著的東西回到計程車上，司機�