卻說這泉瞳玥所說的“蟹八件”，自然指的就是食蟹的八樣工具。這“蟹八件”做工玲瓏精巧不說，拿它剝蟹的過程也是妙趣橫生。

谷韻瀾不錯眼地盯著泉瞳玥的手，只見她將錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針這八件剝蟹工具，靈活運用，分毫不亂。

泉瞳玥先是將蟹放在鐓上，拿鉗逐一剪下兩隻大鰲與八隻蟹腳，又拿了錘子輕輕地對著梭子蟹殼，沿著四周敲了兩圈兒，她將蟹殼周邊敲鬆了之後，完整地將殼子掀開，再劈開背殼和肚臍，這剝梭子蟹差不多就算完工三分之一了。

之後再拿鏟、匙、叉、刮、針，或剔或夾或叉或敲，取出黃澄澄的蟹黃及蟹膏後，再一件件工具輪番使用，泉瞳玥手指靈活地交替發揮著蟹八樣的功用，最後將雪白鮮嫩的蟹肉，盛在一個配有荷葉形狀的底盤，足上雕有盤龍的三足爵裡頭。

因著泉瞳玥動作輕緩又流暢，谷韻瀾在一旁看得個分分明明，她看著看著，竟覺得這般慢慢兒剔肉，就好似完成一件工序複雜的手工活一般，的確得趣。

泉瞳玥面露微笑地將剔了滿滿一爵的蟹肉端給谷韻瀾，谷韻瀾接過後，拿起筷子吃了一口，果然是肉質鮮美，口感極佳。

她很快就將那爵裡的蟹肉都解決個乾淨，又想起先前泉瞳玥用蟹八件輕巧剝梭子蟹的模樣，只覺沒什麼稀奇的，自己也能做到。

谷韻瀾既明白，這就自個兒動上手了，她先是拿著錘就往梭子蟹殼中央凸起的地方猛力一敲，再使力掰一掰，哪知那堅硬殼子卻是紋絲不動。

畢竟梭子蟹乃是上品海蟹，其殼子也是堅硬無比，不像她曾經吃過的河蟹那般，蒸熟了之後殼子便會變得軟一些，便是用牙，都能咬得開，只不過這兒畢竟是懷府，一舉一動都要規規矩矩的，哪裡能做下嘴咬蟹殼的事兒來。

而她這般動作，自然也被坐在對面的泉氏看的清清楚楚，泉氏暗自在心裡嘆息，這樣粗鄙的商戶女，真不知道自己那兒子是被什麼給魘著了，竟會看上她？

瞧她一副立不起來的樣子，這樣的人怎麼配嫁到懷府來？就是給彥京做個姨娘，只怕也是伺候不好的。

不得不說，這梭子蟹的確是泉氏故意命人上的，她原本想著上些稀罕的吃食，比如河豚那些的，嚇她一嚇，後來轉念又想，拿這些精緻的玩意兒自己動手，更能讓她明白差距。

而泉氏這般做法，自然成功地讓谷韻瀾出了醜：因著那蟹殼怎麼都敲不開，谷韻瀾死死握住錘子，發了狠勁兒，用力往蟹殼子上砸，這下可好，在眾人驚訝的目光下，只聽得“哐啷”一聲，鐓子被打翻，那梭子蟹直接呈弧形，從鐓上飛脫了出去，甩在了不遠處的桌布上。

谷韻瀾見狀，臉色驀地紅的跟煮熟的蝦子一般，也不敢抬頭看別人，只恨不得找個地縫兒鑽進去才好。

原本谷韻瀾都已經準備好要接受這場笑話的，誰知周圍靜悄悄的，沒一個人說她不是。

這就是百年氏族的教養了，縱使你出了醜，也沒人會當面兒笑話。

不多時，坐在主位上的泉氏卻一臉溫和地開口道：“沒關係，谷姑娘沒吃過這些個古怪玩意兒，自然不知道怎麼吃，彩霞，你再上一籠清水蟹給谷姑娘享用吧。”

泉瞳玥聞言，臉色倏地變了。卻說這清水蟹，乃是河蟹的一種，在懷府，主子們是不吃河蟹的，清水蟹專門是用來打賞給做得好的下人吃的。

她偏頭看了看一臉驚喜的谷韻瀾，暗自在心中嘆息，谷韻瀾性子好強，可眼皮子的確太淺，連別人對她是好意還是別有用意，她都瞧不出，若真是想嫁來懷府，只怕還有好一番磋磨。

而谷韻瀾哪裡知道泉氏那彎彎道道的心思，她聽著這如沐春風的聲音，只覺得夫人和婉極了，她感激地朝泉氏一笑，又伸手去拿擱在小几上的切塊貢梨來吃，藉以掩飾自個兒先前的尷尬。

熟悉醫理的泉瞳玥見狀，想阻止的時候，已是來不及。

卻說這梭子蟹性寒，那貢梨也是性寒，兩者一起吃，只會損傷腸胃。而泉瞳玥出聲提醒的時候，谷韻瀾已經吃了好幾塊梨子了：“韻瀾，快停下，那貢梨是不能同梭子蟹混吃的。”

谷韻瀾頓了一下，這梨籤子上還叉著一塊白潤如玉的梨塊，如今放回去也不是，吃下去也不是，畢竟將已經拿起來的吃物再放回公碟裡，是十分不禮貌的行為。

泉氏見狀，嘴角翹起了一絲笑意：“沒事兒，偶爾吃一次哪就會出問題？谷姑娘既然愛吃，多吃些也無妨。”

泉瞳玥算是完全明白姑母的意思了