“我還是第一次參加全國美食烹飪大賽。”郝大山語氣控制不住的激動。

全國美食烹飪大賽還有一個名字，叫作華美烹飪大賽，即華夏美食烹飪大賽的簡稱。

華美烹飪大賽是國內最具權威性的廚藝大賽，其中又分為團隊賽和個人賽。

顧惜他們這次就是以團隊賽的名義參加這一屆的華美烹飪大賽。

華美烹飪大賽之所以權威，有幾點原因。

一是其主辦方之一是由華夏美食總會，華夏美食總會可以說是統領全國各類美食協會的官方組織，每一個美食協會能否成立，都要經過華夏美食總會的同意。

其次，華美烹飪大賽的評委十分權威，每一個評委都是國際頂尖的美食評委和廚藝大師，擁有著最刁鑽的舌頭和最毒辣的眼睛，任何好或不好都會被他們看出來。

第三則是因為華美烹飪大賽是目前為止最為公正的烹飪比賽，其他比賽或多或少都有一些黑幕，而華美烹飪大賽絕對不能夠容忍黑幕。

任何廚師如果覺得自己受到不公平待遇，那麼便可公開申請要求評委重新評分，並且另外請專業的評委來打分。

倘若真的出現黑幕，比如哪個評委收了誰誰誰的錢，那麼那個評委的好運也就到頭了，至少在美食界會成為無數人唾棄的物件，同時也將成為華夏美食總會包括各類美食協會拒絕往來戶。

此外還有各類或大或小的條款，讓華美烹飪大賽成為了最權威也最歡迎的廚藝比賽。

每年的華美烹飪大賽，都是萬眾矚目的。

華夏是一個喜歡吃，也會吃的國度，古語便有“民以食為天”，可見飲食文化在國內的盛行。

國內的廚師做夢都想要參加華美烹飪大賽，然而全國廚師數不勝數，能夠進入比賽的只是鳳毛麟角。

故而每座城市都會有美食類的協會先組織比賽，選拔出第一名，再報送給華夏美食總會，由華夏美食總會來挑選最後的參賽隊伍。

並不是每座城市報送的名額都能夠被選上。

華夏那麼大，全國大大小小的城市實在太多。

一般而言，華夏美食總會會根據各市的比賽情況，挑選出有價值的隊伍參加華美烹飪大賽。

這次江城報上去的名額，大家都堅信肯定會被選中，事實也的確如此。

但郝大山每次提起這事，依然忍不住激動。

團隊賽如此複雜，而個人賽的要求就更高了。

不僅要求參賽選手必須參加過團隊賽，而且第一次不能是在同一年參加。另外，個人賽的選手也是需要經過層層選拔的，最後挑出一千個人，還會讓大眾們進行投票，只有票數獲得前兩百名的方有資格參加。

如此繁瑣的選拔過程，不過是為了一個參賽名額，聽上去好像很誇張，但這就像影視最高獎奧斯卡一樣，能得個提名都激動很久。

程唯曦給顧惜制定的計劃裡，要求她獲得一個全國性的大獎，並不是單指華美烹飪大賽，事實上，程唯曦並沒想過顧惜能很快參加這個比賽。

而顧惜給自己設定的目標就是明年參加華美烹飪大賽的個人賽。

想要在無數的廚師當中脫穎而出，這次的團隊賽對她來講也是十分重要的。

如果她這次比賽發揮出色，那麼也就會受到更多的關注，得到更多的機會。

距離比賽還有半個月。

顧惜告別了初中的生涯，暑假裡開始進行魔鬼訓練，剛出來放鬆一下，就見到父親和郝師傅正在大廳裡看電視。

電視里正在播放的是去年的華美烹飪大賽，郝師傅為自己能參加這樣的大賽而興奮。

顧惜瞟了眼電視機螢幕。

不得不說，華美烹飪大賽的製作水準很高。

不過也對，華夏電視臺是華夏官方電視臺，一般製作這類具有代表性的大型的節目，總能給人十分高大上的感覺，江城的電視臺跟其一比，就是小矮人與巨人，茅房與別墅的區別。

單是比賽場地，就是國家體育館，可容納上萬人觀賽。

再然後，是導演等製作團隊，請的是華夏電視臺金牌製作班子，拍攝出來的效果不言而喻。

最後便是廚師的水平了。

地方性的比賽，廚師們水平良莠不齊，比如顧惜去年參加的那屆烹飪比賽，有好些參賽隊伍都是一些普通飯店的廚子，有一些只會做家常菜，連正統的廚藝學校都沒有去過，更別提是向廚藝大師拜過的那種。

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