洗乾淨的碗,醃製的肉,揭開放肉的木盆,每個碗放八片…
從老闆那裡借的柴火,火爐好用,鐵鍋熱水也很快。
才半個小時,蒸籠就冒起白色的熱煙了。
然後時間還不足夠。
鍋中的水燒乾了一半又添。
兩個蒸籠,一蒸籠放近二十來碗,大半是扣肉,還有小半蒸肉。
粉蒸肉的味道比扣肉的大,蒸到七分熟的時候,從蒸籠蓋子裡面冒出的白煙已經有濃濃的香味了。
“咦。什麼東西啊。那麼香…。”
一些從蒸籠旁邊路過的人,做生意的,出門買東西的人,三三兩兩經過這裡,便陸陸續續的見著有人頓腳,四處張望,口中說著語氣略帶訝異的話,然後一個勁的在找香味的來源。
秦墨姥爺最會做的就是粉蒸肉,粉蒸肉最離不開什麼,秘訣就是放小戳的糖?<script type="text/javascript">reads();</script>!白砂糖,鹽是主調料,然後有五香粉,當然,這裡調料並不齊全。
但是秦墨卻能把味道做到八分。
都一個兩個小時過去了。
中午飯的時間也是來臨了。
酒樓裡稀稀兩兩的便有人進店。
“扣肉。扣肉。”
“扣肉,粉蒸肉…沒吃過的,沒嘗過的,都過來試一試啊…。”
邊扇著火爐裡的火的秦墨於是開始邊扇扇子邊叫賣了。
其實那粉蒸肉的香味,就算秦墨不高聲叫賣,在鍋邊已經聚集了一群人。
“丫頭,這香味貌似就是從你蒸籠裡散發出來的啊…”一個三十多歲,穿著白色綢衣看起來家底不錯的男子便用扇子指著蒸籠對秦墨說道。
“是啊,這位公子,這是家裡祖傳秘方,這扣肉粉蒸肉,在我們那地方可有名了,都是供給有身份人吃的飯菜。”
“這麼說來。”
這最上前的這位男子,修眉正眼,帶著頭領,一副彷彿頗有興趣的模樣。
“這什麼扣肉很出名了哦…”
“是的,在我們那裡很出名呢。”
秦墨微笑著說道。
“哈哈哈。”
這男子卻不想摸摸鼻子,卻是一聲大笑調侃“可是本人從來沒聽過什麼扣肉,粉蒸肉,這字讀著都拗口的很…”男人調侃著,一面朝左右觀望的人群笑。
不買總是問,還挑刺,感情是來砸場子的,秦墨馬上心裡就不高興了。
臉上的笑意也消失了一半。
心裡只鄙夷道‘你沒聽過,你沒聽過,你沒聽過的東西多了。老孃念初中都比你懂的多…’
但是心內想完,又覺得,何必跟這些人一般見識,自己可是要做生意的。
“大哥,您買是不買呢?!”
秦墨已經一個勁的督促自己耐心了。
這男人果然正了正色
“這個怎麼賣呢。”
其實,秦墨覺得,這些人應該早就這肉的香味迷住了。
否則,怎麼會一直徘徊在這裡,久久都不願意離開。
所以,她覺得這次跟上次賣蘆薈膏的性質不會是一樣。
她覺得,這次這些顧客其實很想買的,這麼香氣撲鼻沒有嘗過的美味,誰不想嚐個味。