除開扣肉,秦墨還會做蒸肉,粉蒸肉,這是跟著姥爺學的,粉蒸肉是姥爺的絕活,並不難做,還好秦墨小時候假期的大部分時間都去鄉下外婆家玩,對農村的零零碎碎,總是懂得,否則,此刻的秦墨就應該蹲著牆角哭了。
古人應該也不會粉蒸肉,至少目前這個地區的人不會<script type="text/javascript">reads();</script>。
目測這朝代也不會…
其實粉蒸肉的做法比扣肉簡易許多,卻有同工異曲之妙。
秦墨於是這兩天在家休息。
前面累了一段時間,此刻,就是該自己好好歇息兩天的時候了…
休息時,秦墨便一個人上了後山,拿了砍刀,將屋後面的兩龕毛竹—選了兩根比較粗的,然後從腳處砍了拖回家院子裡來。
反正閒來無事,家裡也不種地,屋裡也暫沒啥收拾,第二天,秦墨就把那竹子上的枝剃光,搬了小板凳來,在院子裡慢慢的,找了些枯葉,在地上燒了一堆火。
小時候的秦墨見過那蒸籠長的是什麼樣,也大致知道是怎麼做的。
姥爺一生勤勞,後來村子已經脫貧了,在總一個人坐在院子裡,秦墨記得,姥爺年輕是就以賣這些竹編的用品來賺點外水養家,姥爺的手特別的巧,什麼筲箕,簍子,篼子,姥爺都會,而且,那技術,可比秦墨這周圍的人用的那些揹簍強多了。
紮紮實實,連風都不漏。
其實秦墨都有印象是怎麼編制的,可是,自己做的時候難度又不一樣。
她現在來試試做蒸東西做的蒸籠。
燒來的火,目的是要把這些篾條壓彎,竹子破開,還要把裡面的一層有結哽的地方去了,秦墨用之前的剩下的破布綁了手,畢竟這竹條子可是豁手的,留著外面一層竹條子,用火烤了壓彎,那就是蒸籠最外面的那層,其實,做這些並不是多有技術,只是,秦墨的這具身體才七歲,力氣小,之前也沒有做過,不熟練,所以,辛苦些是難免的。
自從這秦家家裡裝了門,打了灶請了匠人之後,便有越來越多的村裡的人對這戶人家注意起來了。
總是覺得這明明兩個孤丫頭的房子,咋就一下子有了生氣起來了呢。
但是,別人儘管好奇,也沒渠道可以問,瞭解,又加上總還是一對孤姐妹,並且秦家又是孤零零的一戶住村尾,門口經過往來的人實在是不多,所以,到底是村人的這種好奇心就壓了下來。
秦墨不管別人如何想,何如好奇,如何流言蜚語。
現在只專心的埋頭編制著自己的蒸籠。
這不管是做扣肉,還是粉蒸肉都必須要用的。
忙了整整一個星期,秦墨的手上都打了好些個血繭,有的地方還遭了竹籤,最後才有兩個似像非像的原型的蒸籠拿了出來。
其實秦墨真心不笨,甚至,她覺得自己很聰明,想著曾經在現代時,姥姥廚房裡的蒸籠的模樣就自己摸索出來了…
一切只因為這具還沒發育的七歲的身子拖了後腿。
力氣不夠,所以將兩隻手都弄了傷。
即便如此,看見那蒸籠始終是做出來了,秦墨心頭還是很喜悅,至少是做出來了<script type="text/javascript">reads();</script>。
*
在蒸籠做好之後,秦墨便選了個時候上街,既然要做扣肉,那麼首先得有肉。
而之前蘆薈膏的教訓讓秦墨卻有些警惕,不能說這次的蘆薈產品就賣的不好,但是的確沒有秦墨預期的好。
而剛才此地的秦墨,畢竟還對當地的很多訊息不瞭解。
也不太懂當地的人的口味,如果這蘆薈膠膏不出去倒也沒什麼,也不至於虧本,但是這扣肉萬一味道不被當地人接受,並且一籠一籠推出去而無人來買的話,那麼多肉,不是就折在自己手裡了麼。
這不懂一個行情去做生意,始終是有風險的,所以秦墨決定先做些給當地的人免費食用,看看過後的反響如何。
如果當地人很喜歡這個口味,再開始做。
於是,秦墨選了今天這個太陽好的天便去鎮上了。
鎮上鄉紳橫行,有錢的,富商老爺和一些祖上當官的,差不多都在居住在鎮上,平民都還好,而秦墨卻在大街上隱隱約約看見幾個當地官家的僕役。
雄糾糾氣昂昂很囂張的在大街上走著…
古代