，如果說你弄不出來，那麼你就另請高明，主動辭職。”肖仁將這個並不算是廚藝比試的財注說了出來。

“好，就這麼定了，什麼時候開始計算時間？”孫晶問道。

“十分鐘以後好了，給你足夠的準備時間。”看到孫晶進入了陷阱，肖仁隨意的說道。

孫晶和彭白走出包廂以後，孫晶猶豫了一下問彭白道：“彭師弟，你會不會做除了風水白行丸以外其他三道菜和粥品？”

彭白苦笑著點點頭道：“會是肯定會的，不過時間上根本就不夠用。”

孫晶奇怪道：“十五分鐘三道菜還不夠嗎？”

孫晶這樣問也是有其中的道理的，一般的菜，基本上不會超過十分鐘就可以烹製完成，就算是高檔的菜，在烹製上面也基本上不會超過十五分鐘。

彭白苦笑道：“風水白行丸要求是鮮和細膩，這個簡單的很，十分鐘就可以了，可是雄霸九州在天地海當中的三種材料，經過油炸、煸、蒸三個過程以後，再用煮將三種材料當中的味道混合，說起來簡單，但是做起來，至少需要二十分鐘了；地鮮使用的是三種簡單的蔬菜，也是要經過油炸、煮的過程，這兩道菜都是烹製比較簡單，可是卻非常消耗進間的。”孫晶聽了彭白的話也傻了，看來自己這次鐵定要離開眷威集團了。

彭白看著孫晶的表情，心中非常不是滋味，畢竟這段時間孫晶對自己非常的照顧，如果說孫晶走了，那麼彭白在眷威集團當中就失去了一個靠山和一個朋友，對朋友，彭白是絕對不會吝嗇幫助的。

“風水白行丸你搞定，其他兩道菜我幫你搞定好了。”彭白非常認真的思考了一下需要的時間和可以節省的時間，對孫晶說道。

孫晶聽了彭白的話，簡直就要哭出來了，這種從沒有任何希望變成有了非常好的保證，巨大的反差讓這個憨厚的男人感激的無言。

“雄霸九州，需要的材料是大蝦、狗肉、麻雀，去準備。”彭白回到了小灶食堂，簡單的將剛才發生的事情和另外兩個廚師說了一遍，然後吩咐道。

單單是聽彭白說出這一道菜需要準備的材料，孫晶不由得倒吸一口涼氣，還好彭白在，否則他根本連材料名字都不知道，又怎麼能夠烹製出來這道菜啊？

說算是眷威集團食堂當中沒有的材料，邊上的市場也可以買到，材料很快準備在了彭白的眼前。

彭白看著這些材料，心中非常的清楚，這個肖仁肯定是從廚門那裡問到這三道菜和一道粥品的，第一道菜也許還算是廚藝學院當中能夠傳授的烹飪菜品之一，可是後面那兩道菜也就只有廚門當中才有了，用廚門這個廚師最高學府的中檔菜來考一個從廚藝學院中畢業的普通廚師，這簡直就是出難題啊！要不是因為彭白在這裡，恐怕孫晶這一次是肯定要走了。

彭白拿起一把菜刀，這是彭白剛才從切菜室借來的。

彭白手持菜刀，在大蝦的蝦背上面入刀，將大蝦的內臟，也就是那條黑色的線挑出來，再將麻雀肉分出來，狗肉去掉骨頭待用。

雞蛋留下蛋黃，去掉蛋青，打成蛋黃汁，再將大蝦浸泡在蛋黃當中，這個是準備油炸的，麻雀肉是用來蝙的，狗肉則是用來蒸的，這三種肉中極品都是容易得到的，麻雀雖小，但是肉質沒有大雁和天鵝或者在野雞那麼緊，吃起來也感覺非常的舒報，狗肉能夠滋補脾胃，但是火氣很旺，一般身體虛的人吃害處比益處大；至於大蝦，含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠補充很多東西，而且最主要的是，這三種材料都是吃了不會變成身體脂肪的，是白領階段最適合的菜品。

彭白將狗肉放入鍋中蒸，將麻雀肉放在了炒勺當中，然後並不是用開水倒在上面，而是將炒勺放在熱水當中抄，不停的翻滾，而麻雀肉彷彿已經粘在炒勺上面，根本就不會因為彭白右手不斷抖動而留下來。

彭白的左手則用筷子夾起大蝦，放入油鍋當中炸，不要以為這樣會很簡單，實際上，這種炸並不是要炸熟大蝦，而是要在大蝦上面包裹一層蛋黃，蛋黃遇到油以後會在大蝦的表面上增加一層膜，雞蛋黃當中含有一種特殊物質，包裹住大蝦再透過煮的過程，可以保持住大蝦的鮮味，更能夠不讓肉和海鮮之間的味道相互衝突，讓味道變得不倫不類。

正因為如此，這個大蝦過油炸的時間一定不能長，因為時間太長，大蝦外面的這層雞蛋膜就會炸開，會改變大蝦的外形，所以在油溫上面一定要控制在三成至四成左右，所以，彭白的速度非常的快。

狗肉和麻雀同樣只是為了讓肉只有三成熟而已，多