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第119部分

位依次奉上壽禮,彭白的資歷根本就沒有那些幹了多年的人高,加上彭白的身份特殊,因此彭白奉上賀禮就變成了最後一個,好在人多但是也就是送上去說幾句吉利話而已,等到晚上七點的時候,終於輪到彭白了。

彭白脫掉外衣,解下來身上的刀帶,然後換上了一套潔白的廚師服,再在廚師服外面套上了刀帶,這才施施然走上了臺。

這個生日宴會是在廚門內部最大的一個木屋當中舉辦的,來參加的人最低的也是特級廚師,在這個大廳當中分為三層,也就是三個平臺,最高的平臺就是五位長老坐的,其次就是廚門五個聯盟的負責人坐的。最下面坐著的自然就是那些分割槽負責人和一些特級廚師了。

“白朱,你為五位長老準備的是什麼生日禮物啊?”樂小刀有些不悅的問道,因為彭白是唯一一個空手走上臺的。

史密斯笑看著彭白,不語。

“我為五位長老準備的是一道菜,這道菜搭配上史密斯先生奉上的ZO味道更好,希望五位長老能夠允許在下臨場烹製,因為這道菜只有剛剛出鍋也最能體現其中的美味,因此我只是提前準備好了材料而已。”彭白衝著樂小刀微笑,然後以其特有的聲線說道。

彭白的話透過放在四周的麥克風傳送到了眾人的耳中,下面眾人的表情可就相當精彩了,有的人是幸災樂禍,有的人則是相當擔心,還有的人乾脆就是露出了慘不忍睹的樣子,就是沒有一個人能夠相信彭白會成功的博得五位長老的讚美。

五位長老聽了彭白的話以後馬上露出了非常感興趣的表情,因為自從他們登上長老的位置,從來就沒有人能夠在他們的生日宴會上面當場做菜給他們吃,所有人不是害怕做出來的菜被五位長老批評,就是害怕因此丟了自己的位置,被五位長老看輕。

“好,如果做好了,獎勵肯定不用多說,可是如果你做的不好呢?”五位長老其中之一笑著問彭白道。

樂小刀在旁邊一個勁的給彭白使眼色,彭白雖然看到了,但是也裝作沒有看到,畢竟兩個人外表看來是師徒關係,但是私下裡雙方都知道,對方只是在利用自己而已,在這種場合,彭白自有他的主張,這種決定,還由不得樂小刀來干涉。

“如果做的不好,五位長老批評責罰我全部接受。”彭白非常自信的回答道。

下面坐著的大廚們全部不知道應該說什麼才好了,他們都認為,這個白朱簡直就是不知道天高地厚,人家五位廚門長老可是廚門當中廚藝最為高超的人物,班門弄斧倒是無所謂,可是能夠被五位長老看上眼,吃得入嘴的菜餚,恐怕也只有五位長老親自下廚做出來的了,他們認為,這個白朱肯定是覺得自己的位置太高了,想要跌下來一些,從頭開始學習了。

五位長老相互看了一眼,然後微笑著點頭。

立刻,彭白安排的人手將灶臺、案板、烤箱、速凍箱抬了上來,然後就是整整兩推車的材料,葷素分明。

彭白先淨了雙手,站在了案板前面,面對五位長老說道:“我要做的是福星賀壽。”

彭白說完,先將一公斤左右的麵粉倒在了一個乾淨的盆中,然後用雞蛋清充當清水進行和麵,做麵點蛋糕的方法很多人都會,但是彭白現在要做的卻不是他們認為的蛋糕,因為他在麵糰當中加入的不是砂糖而是精鹽,也就是說,這個蛋糕做出來以後是鹹味的而不是甜味的。

做蛋糕對彭白來說已經不是什麼麻煩事了,不過彭白在製作這道蛋糕的時候,加入了擀、揉、掐、挫、按等只有製作中式糕點才會使用到的手法,更誇張的是,彭白還在麵糰當中加入了經過長斯熏製而成的臘肉末,這下子,所有人都看不懂了。

五位長老對視一眼,並沒有多說什麼,非常安靜的看彭白烹製這道“福星賀壽。”

彭白將麵糰放入了蛋糕模當中,然後放進烤箱,設定了高溫進行烤制。

切肉眾人都會,但是使用旋風刀法切肉,眾人就覺得這個白朱不愧是廚門當中最優秀的人物了。

彭白使用旋風刀法,竟然將羊羔肉切成了一厘米厚的羊肉片,如此羊肉,薄的和紙一樣,近乎透明。

鱈魚肉在旋風刀法下被世成了碎末,這種烹製方法,眾人還是第一次見,因為鱈魚作為魚肉中的極品,味道鮮美,一般使用的方法無非就是紅燒、清蒸、燉、煲四種,可是彭白卻為眾人展現了鱈魚的另外一種做法——包。

而且彭白使用的包的手法並不是包成捲餅,而是包成了一個個只有核桃大小的壽桃形狀。

羊羔肉質地