，還有不少老饕自薦當評審的。曾經幫他宣傳過佛跳牆的那個美食評論家毛遂自薦見來當專家評審。於路豈有不同意的道理，這正是他釋出訊息的目的所在。

雖然是第一次舉辦這樣的活動，梅如玉手下的團隊還是非常能幹的，很快就做完了所有的前期準備工作，還拉了當地政府來關注這件事，熱熱鬧鬧地將“迎旭杯”傳統美食大賽張羅起來了。

這次參賽的主題是傳統食物，所以專案也是大家熟悉的蠔烙、糕燒番薯、牛肉丸、魚丸、春餅、粿汁、粿品等內容，比賽分為個人賽和團隊賽，個人賽以個人名義參賽，團隊賽以單位名義參賽，個人賽與團隊賽報名不能重複，每項比賽決出前三名，個人賽獎金分別為兩千、一千、三百元，團隊賽獎金分別為五千、兩千、八百元，團隊獎最後還要參加綜合評比，評定出一個總冠軍，獎金為五萬元。

重賞之下必有勇夫，一週時間，報名人數多達兩百多人，不過團隊賽報名的卻不多，總共只有二十多家，大概沒多少店子願意拿自己店裡的名譽去冒險。這也正合舉辦方的意，反正海霸王是每個專案都報名參加了，別人不來，他正好包攬所有的獎項，到時候在媒體上宣傳一把，海霸王的名聲就有了。

鍾彥宏將自己的人脈關係全都利用起來，市縣的電視臺、報社、網站全都發了請柬，邀請媒體前來採訪報道。梅如玉也給美食欄目組的趙良義發了邀請，請他來當評審。欄目組當時正好在隔壁縣錄製節目，聽說這事，正好也是投其所好，便答應過來看看。

比賽是在星期六舉行，迎旭酒店的廣場上人山人海，全都是來參賽的選手和前來看熱鬧的群眾。

廣場上前搭起了臺子，臺前搭上了帳篷，擺好了桌子和炊具，按照比賽專案依次進行，團隊賽和個人賽同時進行。第一個比賽專案就是大家最為熟悉的小吃蠔烙。代表海霸王出席比賽的是於路，阿海不肯拋頭露面，就連於路都沒法說服他去參加。

鍾彥宏心急火燎地去勸說：“要是於路輸了，砸的可是海霸王的招牌！”

阿海不以為意：“海霸王本來就是於路的，他要是被人砸了招牌，那就是他學藝不精，輸了就輸了。”

“你就不怕你老婆丟人？”鍾彥宏問。

阿海說：“他搞不定，我自然會出手。不過我覺得可能沒有這個機會，他對你們本地的小吃還蠻有心得的。”為了比賽，這段時間於路和阿海也做了不少功課，將參賽專案反覆研究了好多遍，還有趙曉陽這個助手幫忙，應該出不了什麼差錯。

鍾彥宏聽他這麼說了才放心。

蠔烙是於路從小就做的，做了很多年，直到阿海來了之後，煎蠔烙才沒有成為他的主業，不過海霸王的選單上，蠔烙依舊佔有一席之地，只要有人點蠔烙，動手的永遠都是於路。所以這第一場比賽，他就不可能輸。

每場比賽都是有時間規定的，超出時間的視為棄權，喪失參賽資格。做完之後，就送到評審席上請評審們品嚐，六位專家評審和四十位大眾評審，吃完之後打分。專家評審每人手裡握著十分，大眾評審每人一分，總計一百分，得分最高者獲勝。

於由於沒有次序要求，先做完先呈上去，於路是第一個做完上臺的，按說任何比賽，第一個出場的總會吃虧，因為評委打分都會壓著點，但是阿海卻認為美食比賽未必如此，此時大家都空著肚子，嘴裡沒有別的味道，第一口嚐到的東西，能夠調動起品嚐者的全部味覺，所以效果反而比最後吃的要好很多，因為吃到後來，肚子飽了，味覺被其他的味道覆蓋了，就很難真切地品嚐到食物的真正滋味。

於路上臺的時候，等了半個上午的人們終於看到了希望，大家看著他盤中金黃香濃的蠔烙，眼睛歘就亮了，都不不約而同地拿起了筷子。於路將自己做好的蠔烙放到臺子上，讓評審們依次嘗過。

專家評審們給出了五十六分的高分，大眾評審也給了三十八的高分。專家評審中，唯一給於路打八分的，就是美食欄目組的編劇趙良義，點評的時候，他從蠔烙的健康性出發，說蠔烙是動物油煎食品，太過油膩，不算健康飲食，要扣一分，另一分扣在生蠔原料上，因為這已經不是吃蠔的最佳季節，蠔烙不夠鮮美。

趙良義說的不無道理，但這都不算是於路的失誤，而是客觀存在的事實。從這點可以看出來，這傢伙是個極其挑剔嚴苛的傢伙。果然，後面上來的蠔烙，他的評分就再也沒有超過六分，不是火候問題就是技術問題，簡直就是挑刺專家。也正是拜託他的挑剔所賜，於路穩拿了第一名。