金刀廚王而言，那真是小菜一碟。

午時，準時開席。

一干客人又移駕前廳，當然，女人還是留在花園旁的餐廳。

雖然他們今日都是衝著咖啡來的，但是要知道，這可是金刀廚王的府邸，以前李奇在醉仙居的時候，他們還能經常嚐到李奇的手藝，可是這幾年，李奇幾乎不去醉仙居做菜了，他們其中有些人都有好幾年沒有嘗過李奇的手藝，故此，對於今日的午餐，也是相當期待。

這第一道菜很快就呈了上來，是一道雞肉，非常符合宴席的標準，可是卻有不少客人感到稍稍失望。

從菜式上看，算不得奇特，只能算是中規中矩。

色澤色潔白帶油黃，潔白的是雞肉，油黃的是雞皮。

並且每人還發了一碟醬汁。

這菜式太簡單了，一點也不想金刀廚王的作風，至今還猶記那一道由河豚做的“日月爭輝，氣吞山河”，以廚作畫，還有那一道“二十四橋明月夜”，以詩作菜，還有那一道“千手觀音”，以美人作菜，金刀廚王出品，那必屬精品啊！

可是相比較起來，這道雞肉，就顯得有些過於平淡，而且都是已經切好的，只不過是拼成一隻完整的雞，那麼肯定也不會是內有乾坤。

有道是，這外行看熱鬧，內行看門道。

蔡京可是老吃貨，一眼看去，就讚許的點點頭。

白時中好奇道：“太師，這道菜有何講究？”

蔡京笑呵呵道：“講究倒是不知道，但是這道菜可是非常考功夫的。”

王仲陵又道：“不就是一道普通的雞肉麼。”

“關鍵就在這普通上。”

蔡京笑道：“越是普通的就越考功夫，這雞肉咱們都吃了幾十年了，各種關於雞的菜式，老夫吃了不下於百種，但是雞肉有一個非常大的特色。”說著他突然看向同樣精通廚師之道的鄭逸，“二郎，你可知曉？”

鄭逸點頭道：“是嫩。”

蔡京點點頭道：“不錯，就是嫩，不管菜式怎麼變，都是越嫩的雞肉就越好吃，這是雞肉的特色，如何將食物的特色發揮到極致，這裡的學問可大了，同樣也是最難的。”說著他指著盤中的雞肉，繼續道：“其實很多酒樓的菜都有些華而不實，看著是華麗，但是味道很一般，而這道菜卻是實而不華，這可也是一種境界，這道雞肉嫩都可以用眼睛吃出來了，看著就讓人垂涎三尺，這就是雞肉最大的特色，也是老夫見過最漂亮的雞肉。”

眾人聽得頻頻點頭，又再仔細的看了眼那雞肉，從皮到肉，都是非嫩滑，甚至嫩到什麼地步，那雞骨上還帶有絲絲血絲，但是這血絲並沒有讓人覺得噁心，反而覺得嫩到了極致，可想而知，為了最大限度的儲存雞肉的鮮嫩，李奇並沒有蒸煮太久，導致骨頭上面還有血絲，給人一種返璞歸真的感覺。

蔡京已經等不及，夾起一塊小雞肉，就這麼輕輕一夾，雞肉裡面已經滲出了香濃的汁水，通常才形容女人時，常說到嬌豔欲滴，如今將這詞用這道菜上面，也是十分貼切，同樣的都是那麼的誘人。

雞肉入嘴，正如想象中的那般，雞肉鮮嫩，嫩到滑，嫩的爽，蔡京情不自禁的讚道：“真是皮爽肉滑，肉嫩骨香，更難能可貴的是，這道菜完全就是雞原汁原味，不帶半點異味，呵呵，沒有嘗過此道菜，就不能說自己知道雞肉是什麼味道。”

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