顯然,這太極湯丸是仿照撒尿牛丸製作的,但是絕非撒尿牛丸能比的,要知道這可是人參、海參、烏雞等名貴材料做的,一顆恐怕能抵上一斤撒尿牛丸了。
而且還比撒尿牛丸好看多了,外表是光滑剔透,這無疑都是牛蹄筋在從中“作祟”呀,對於一些道教徒而言,簡直就是仙丹啊。
宋徽宗吃興大增,先是用筷子夾了夾,但是由於這太極丸的外表太過光滑,根本夾不起,只能拿鑷子去夾。
一顆入嘴,剛一咬下,還能隱隱聽見噗地一聲輕響,裡面的參湯瞬間爆了出來,湯液四濺,在嘴裡肆掠,翻滾入喉,由於這參湯是被包住的,熱度不減,就好似不是喝進去的,而是參湯自己往嘴裡鑽,香入骨髓,這種感覺真是妙不可言。再一咀嚼,那就更加不得了了,嚼勁十足的海參與鮮香嫩滑的雞脯肉交織在一起,再由參湯鋪路,其中滋味,真是言不盡,道不絕,一切盡在嘴中。
身為金刀廚王,即便是一塊塊小小的豆腐,他都能做出比雞還美味的素雞,更何況給他恁地多的珍貴材料。這就好像一個武痴左手屠龍,右手倚天,雖然重了一點,但是那種jing神方面的享受,真是無法言表。
宋徽宗閉目緩緩咀嚼著,就好像在品味一首絕美的樂曲,或者說就是自己在彈奏一首千古絕曲,用自己的的五臟六腑彈奏無相太極丸這家琴絃,一個字,美!
就他這表情,無疑是最好的廣告了,那些大臣們哪裡還忍的住啊,湯勺、夾子並進。等宋徽宗從美味中醒來,面前的太極丸已經寥寥無幾了,只聽得一片贊聲。
一味未散,又有一道菜接踵而來。
只見一個個金黃sè,元寶狀的鮑魚一行一行的排列在瓷制的盤中,周邊青菜點綴,倒也別小看這些青菜,但見水光粼粼,宛如白玉翡翠,煞是迷人呀!
那人又介紹道:“這道菜的名字名為‘無上元寶’。”
宋徽宗似乎看出門道了,問道:“這無上元寶不會就是鮑魚做的吧?”
那人忙諂媚的笑道:“皇上猜的不錯,底下這一部分乃是鮑魚做的,中間凸起的乃是淡菜做的。”
淡菜乃是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,在後世有一個雅號名叫“東海夫人”。那也是絕世珍品呀。
“這不是多此一舉,故弄玄虛麼!”
一個極其不和諧的聲音響起。
宋徽宗稍稍皺了下眉頭,轉頭一看,見說話的是蔡攸,臉sè稍稍緩和了幾分,笑道:“愛卿恐怕還是第一次嘗李奇做的菜。”
蔡攸點頭道:“微臣的確是第一次嘗。”
“那就難怪。”宋徽宗哈哈一笑,開始說教道:“一道菜分sè、香、味、形,李奇也喜愛在菜式上下工夫,弄得好看一些,但是他絕非故弄玄虛,一般都是有深意,他很少做一些中看不中用的菜式,金刀廚王可絕非浪得虛名。”
其餘人紛紛點頭,但無一人出聲。
蔡攸忙賠笑道:“皇上說的是,微臣受教了。”
宋徽宗又朝著那御廚道:“朕可有說錯?”
那御廚道:“皇上說的不錯,副總管說這鮑魚前面經過燉煮,中間一塊鮮味流失的較多,即便是醬滷,依然還是缺少鮮味,故此將中間一塊挖去,換上淡菜,此舉是為了保持鮮味充足,也給鮑魚增味。”
“好一個偷樑換柱。”
宋徽宗哈哈一笑,頗覺有趣,用兩根指頭拿起一個,咬了一口,雙眼猛睜,嗦了幾下,驚訝道:“朕沒有嘗錯吧?這---這裡面怎地還有粥?”
他說著還不敢相信的看了一眼,只見裡面果然是白白的大米粥。
眾人也是大驚不已。
那御廚道:“其實這道菜的jing髓,不在於鮑魚和淡菜,而是在於裡面的米粥,因為這米粥吸收鮑魚殘餘的jing華----?”
宋徽宗詫異道:“殘餘?”
那御廚解釋道:“那是因為鮑魚裡面的大部分jing華已經被無相吸收了。”
“原來如此出來。你繼續說。”
“除了鮑魚以外,這粥又與淡菜同蒸,好似以鮑魚為鍋,淡菜為鍋蓋,粥雖不多,但非常美味。而且---而且副總管還說,民以食為天,這糧食就是世上最珍貴的東西,即便是鮑魚、淡菜不能與之相比,故此稱其為‘無上元寶’。”
宋徽宗聽得若有所思,捋了捋鬍鬚,突然神采飛揚道:“用鮑魚和淡菜襯托這白米的珍貴,哈哈,好,好一個無上元寶。朕就知道,李奇做的每一道