在宋代，包好的粽子不是用白水煮的，而是燒艾草灰淋汁來煮，這樣煮好的粽子色澤金黃，格外好看——如此，就是楊無咎詞中所謂“角黍包金”了。

除了菰葉粽子，還有用新竹筒貯米蒸食的粽子，叫做“裝筒”或“筒粽”，它的形狀和現在的竹筒粽子沒什麼分別。因形制不同，宋代的粽子還有角粽、錐、粽、茭粽、筒粽、秤鎚粽、九子粽等各色名目。

宋人傳說，粽是屈原的姐姐所制，所以用粽子來祭奠投江的三閭大夫，當然再合適不過了。

一般在端午（端五）這天，家家都把準備好的祭品和食品，放在梅紅色的匣子裡，再加上茶酒供奉，都擺放鋪陳在門口，就是貧困的人家，也要去盡力備辦。當然，按照風俗，每家裡要貼天師像，大門上還要像顧宅那樣釘上艾人艾虎。

所謂“艾人”，就是和泥做成張天師，用艾草做頭，蒜頭做拳，掛在門上據說可以避邪。那掛上去的除了艾人，騎在用艾草紮成的艾虎上，艾虎是張天師的坐騎——不獨民間如此，皇宮裡也有這個講究的。端午皇宮要設內宴，照例翰林學士們要寫帖子詞，貼在宮內閣中門壁上。

比如蘇轍在端午為皇太妃閣寫的帖子詞，就有“太醫爭獻天師艾，瑞霧長縈堯母門”的詩句。

在這個享樂主義時代，民間百姓不僅全盤照搬皇室禮儀——門上掛上艾人艾虎，更有人乾脆把菖蒲刻成小人兒，或者葫蘆形，掛在身上的以求祈福辟邪……

這樣的端午節，大約只有現代的春節可以比擬。

撲買已經結束，逛街男