虛傳，別有一番風味。當然又拿起一塊放進木盒，蓋上蓋子，再次開啟一條沙丁魚重新復活在眾人眼前。

水谷一臉讚歎，忍不住鼓掌叫好，一連三次充分證明中國魔術師的超強實力，不愧是真正號稱指尖上的奇蹟的職業高手。

“好！今天真是大開眼界，有請大家也一起品嚐其他壽司。”

水谷把壽司都拿出來，逐一簡單介紹道：“魚又稱針魚，魚體修長纖細，下頷長而尖、上頷呈短三角形，魚身散發出金屬光澤，典型的銀身魚。對新鮮度要求極高，春季出產，新鮮的魚肉不經過加工直接捏成握壽司才最為鮮美，恬淡清爽。”

“斑又稱海鯽仔，可謂是握壽司中的橫綱，也是最耗費心力的壽司食材之一，根據魚身大小、脂含量，鹽和醋的醃製時間，甚至都要精確到秒。”

水谷自通道：“通常選用幼魚，魚苗一般在5cm左右，製作壽司需要4、5條小，也叫作“四枚付”，等幼魚長到10cm左右就可以做“兩枚付”的壽司，每條魚都有自己的個性，所以魚壽司常常是衡量一個壽司職人技藝的標杆。”

蘇芸他們終於能親口吃到最頂級壽司的味道，雖然每人只有一塊，可也說明美食的來之不易，大家也算心滿意足。

一行人出了店門，水谷親自送莫奇到電梯口，把電話留下，說有時間一定再來，不怪客人多少，絕對有他的位置。

“太好了，這次素材太棒了！”

井上琳子一上車搶過攝像機，看了一遍素材，激動的滿臉通紅道：“你們知道這可是水谷先生啊，堂堂壽司之神的接班人，咱們的節目一旦播出，那觀眾肯定瘋狂！”

莫奇微微一笑，壽司的確有一套，這次也算不�