不知道給小斌怎麼說的。

“就是，不是入門的應該是最簡單的嗎？”小黑也覺得很驚訝，入門的難，以後可怎麼辦啊，算了，最多以後自己學會做戚風后，就做戚風，無所謂了。

李聞注意到兩個人的表情都從輕視轉移到恐懼後，出聲安慰道“你們也不用覺得恐怖，覺得以後的蛋糕會難，其實蛋糕就是這樣，入門難，等你們學會了做戚風后，就覺得有些蛋糕做法差不多的，也許第一次不會成功，不過不會像戚風那樣會失敗多次，畢竟你們做蛋糕的功底在那裡了，好了，我們開始吧。”

李聞讓錢琴和小黑站到料理臺那裡“每個人拿三個雞蛋，注意把蛋清和蛋黃分清，不要把兩者混在一起。”說著還拿出一個雞蛋示意該如何操作。“你們分的時候先在一個小碗上分，分好好，再把蛋黃放入那個不鏽鋼盆裡。省的你們出錯，會前功盡棄。”

錢琴小心翼翼的把三個雞蛋分好，其中第二個是失敗了次，多虧按李聞說的，先在小碗裡分，不然要重新做了。

李聞注意到三個人分好雞蛋後，讓兩個在小的電子秤上各稱了二十克白砂糖，倒入蛋黃中，用電動打蛋器順著一個方向攪拌，然後然後分3…4次加入黃油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象，“其實用色拉油也可以，不過我比較喜歡用動物黃油，這樣做起來的蛋糕比較好吃，如果到了冬天，黃油不容易融化的話，你們也可以用色拉油代替。”李聞在他們加入黃油攪拌的時候，也說明下可以用色拉油代替“不過那樣沒有黃油好吃。”

李聞等他們攪拌好後，就讓他們稱好低筋面�