的現實問題。飲食禁忌習俗，也大都是從主觀願望上對自身的一種護衛，防止因吃喝而發生疾病，損年折壽，帶來禍患。當然，其中又摻雜著許多迷信的思想和禮教的限定，以至在客觀上使許多飲食禁忌陷入了非科學和偽科學的泥沼之中，並不能真正是有益於人的。我們有責任在尊重民族的、宗教的信仰、慣習的基礎上，逐漸以科學的道理來影響人們的思想，改進人們的飲食文化，改善人們的飲食結構，要人們的飲食更趨於合理、更科學化、更豐富多樣。

全書完