湯，燒開後，放入麵條煮熟，再將薄薄的鱔魚片倒進去一燙，立刻出鍋。

一人盛了一碗冒著熱氣的湯麵，路仁嘉自從進了御膳房，已經很少見到這樣樸素的食物了，什麼菜從刀工到烹飪，都得弄出幾個甚至十幾個花樣兒來，色香味形上都講究的很。

眼前一碗麵條，只有白色的麵條和鱔魚片，紅色的蝦，顏色單調的很，是不能給主子們做這樣的菜的。只是香味嫋嫋，聞起來就讓人食慾大增。

路仁嘉先喝了一口湯，真鮮！

煸炒讓蝦的鮮味融入了油裡，用這樣的油加清湯煮麵，面和湯都充滿了蝦的鮮美。鱔魚片因為極薄，鮮味也很容易浸出。還加了一點點的雞湯，提味用的，和現代的雞精一個意思。

再吃一口面，麵條勁道滑溜又帶著一絲脆，加入的一點點鹼面和鹽可以讓麵條更有韌性更勁道，和麵時加雞蛋可以讓麵條爽口、略微帶上點脆。蝦仁是炒過的，很是勁道，鱔魚片只在出鍋前燙了一下，還有很多鮮味留在魚片裡，又因為切得極薄，入口即化，頓時唇齒留香。

路仁嘉熱乎乎的連湯帶面一口氣吃完，出了一身的汗，身上輕快不少。

☆、第15章　花刀&小廚房

路仁嘉將碗放下，“真舒服啊，這麼一碗麵，我覺得比什麼山珍海味都好吃，”路仁嘉道，“果然沒有那麼金貴的嘴啊，還是覺得這種家常的味道最好吃了。”

“不過我覺得這湯稍稍鹹了一點，要是再淡一點，恐怕味道會更鮮。”路仁嘉道。

吳公公還沒吃完，細細品了品，“我吃著正好啊？”他順手在湯里加了點水，重新煮開後，嚐了一口，頓時愣住了。

“竟然是真的……”吳公公喃喃道，“你這是怎麼嚐出來的？你這舌頭也太靈了些。”

吳公公有點激動，“你沒準還真是天生做廚子的料！這是祖師爺賞飯