夏菲兒便說肉今兒弄到這裡就可以了，剩下的事情明兒再做，不過倒是吩咐了大泉和小溪去找兩跟不長不短的粗竹竿，再找幾個火盆說是明兒要用的。

大泉和小溪去準備夏菲兒說的東西了，夏菲兒去廚房裡轉了一圈，看看廚房裡的地方夠不夠，剛說的竹竿和火盆那些東西都要放進去的。

其實要真是烘烤臘肉的話，是要專門的烘烤房，裡面的東西都有講究的，像烘房內要設定水架啊，將掛有醃製好的肋條坯的竹竿依次塔在木架上，木架下放有火盆，進入烘烤房後的醃肉要立即進行烘烤，烘製幾小時後，要根據豬肉距離火盆的遠近，調換竹竿的位置，使豬肉受熱均勻，一天後再進行倒竿，3天后烘製完成，新鮮豬肉條便成為烘肉。

如果在連續晴天的條件，還可以用日光下曝曬代替烘烤，連續曝曬至水分散盡有油浸出，總之不只是保證味道好，還要保證臘肉的好看，但這不過是自己家裡弄的一些，就沒那麼多講究了，只要能烘乾就好。

夏鐵柱進到廚房的時候，正看見夏菲兒在裡面走來走去，好似在丈量地方，夏鐵柱問她在做什麼，夏菲兒說在看臘肉怎麼烤的好。

他們這裡倒是也有臘肉這一說，但大多是風乾的，而且風乾的過程極其簡單，就是醃製好，再放到風口掛著就是，不過自然風乾是要講究季節的，最好的是過年前的一個月，過了那個季節，東西就制不成了，他這聽夏菲�