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杜鵑一進廚房就後悔了，她這倒黴催的，怎得剛好就趕上她爹捱罵？

杜廚子剛應付完管事，回頭看到自家丫頭在乾瞪眼站在那兒，要進不進，要退不退，一時惱怒，聲音也大了些：“讓你出去買梅子，怎麼又跑回來了？”

杜鵑可不敢當著管事跟她爹的面耍滑頭，趕忙道：“雖未曾買到梅子，但卻買到了開胃的小菜，味道不錯，想著老夫人應當喜歡便趕緊帶回來了。”

她忙將沈蒼雪給推了出來:“正是這位姑娘做的小菜。”

一時間，廚房裡所有人的目光都落到沈蒼雪身上。

沈蒼雪半點不見窘迫無措，反而揚起笑臉，一點不露怯。

管事看她這大大方方的模樣，心裡的火先消了一小半。只是這姑娘看著年紀也不大，能有什麼好東西？他示意杜鵑趕緊說清楚，別賣關子。

杜鵑道：“您別不信，這事兒是真的，那雪菜用的可是傳了幾百年的秘方。方才我在外頭已嘗過，別提多開胃了。只是……價格略有些貴，故而只買了一半。”

方管事不悅:“這點錢算什麼，若能讓老夫人開胃，再添幾倍也使得。”

沈蒼雪眼睛驟亮。

好闊綽的富貴人家！老黃曆說的沒錯，今日果然諸事皆宜。

她挺身道：“您放心，這方子是我們沈家的不傳之秘，吃過的都說好，且吃法還多樣。若簡單些可配粥吃，若複雜些，入菜也是不錯的。只是不知，貴府老夫人如今是什麼情況，您不妨說說，我好看看給她做什麼菜才好。”

杜廚子聽著都樂了：“你還知道做菜？”

沈蒼雪:“略通一二。”

她太自信了，自信到杜廚子都不知道該如何嘲諷她。

丁點兒大的孩子，怎麼敢在他們幾個廚子面前班門弄斧，她也不羞麼？

還是杜鵑嘗過小菜，對沈蒼雪的手藝有幾分信任，便在旁邊道：“我們家老夫人年前生了大病，吃了兩個月的藥才斷了。又聽著大夫的話，清湯寡水地將養了一個多月，後頭不知怎得沒了胃口，山珍海味一概不吃，人也越發消瘦了起來。我們府里人不知用了多少法子，老夫人卻愣是沒有半點食慾。”如今雖能對付上一兩口，也是硬塞下去的。長此以往，只怕人都要瘦乾巴了。

沈蒼雪聽得愣住了。

吃了這麼久的清湯寡水，猛然間又大魚大肉山珍海味，當然受不了。依她看啊，這家老夫人的病不難解決，多半是家裡的飯菜吃得不夠開胃。

既如此，也不必用粥了，直接做一碗麵得了。她向管事請示，能否讓自己出手，做一碗麵條。

眾人遲疑。

沈蒼雪坦然:“我也存了私心，若做得不好，諸位嘗過之後自然可以拒絕；若做得好，入了貴府上老夫人的眼，於我、於諸位都有好處，這生意自然還能再多第二回。”

沈蒼雪是個實誠人，她如今毛遂自薦，也是利益驅之。

杜鵑擔心老夫人身子再不好，她爹遲早飯碗不保，也跟著搭腔:“方管事，您就讓她試試吧。”

都到這個時候了，只能死馬當做活馬醫。方管事沒多想，便已經有了決斷，道:“你且試試。”

沈蒼雪洗乾淨了手，站到灶臺上。

家裡的廚房太舊，沒個像樣的灶臺，她已經許久沒有挽起袖子正經做飯了。如今站在灶臺前，竟然還有些許想念。上輩子被逼著做菜，這輩子做菜竟然成了她的立足之本，當真是造化弄人。

方府不愧是富貴人家，這灶臺上竟然還有一口大鐵鍋。如今外頭可不是誰家都能養得起一口鐵鍋的，鐵器太貴了，油鹽更貴，家境貧寒的連吃飽穿暖都是個問題，更別說吃炒菜這等奢侈的玩意兒了。不過幸而有鐵鍋，倒是省了不少事兒。

沈蒼雪取出雪菜，備好其他肉菜不等，又要來麵粉備用。

鹹菜跟肉都好切，唯獨蔥薑蒜被切出了花樣，眾人只見刀片在沈蒼雪手中揮出殘影，每一下都清脆利落，須臾之間便落了刀，手下那一攤東西便都成了大小均勻的碎末了。

嚯——

眾人倒抽一口涼氣。

這刀工，穩當又利索，已然震住了一圈人。就連杜廚子都懵了，心想著這姑娘還真有幾分本事？

鐵鍋燒熱，蔥薑蒜先炒香，味道稍溢位來後便立馬加入肉絲，而後以雪菜入味兒，加上黃酒、花椒煸炒提鮮。原本沈蒼雪是想放辣椒的