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國家要真正富強，光有面粉廠鋼鐵廠軍工廠是遠遠不夠的，比這些更重要的是應該擁有強大而充滿良知的媒體。媒體適當搞些風花雪月和豐乳肥臀，也是可以理解的，但絕不能以此為主流，更不可無中造謠輕易信謠漫天傳謠。麵粉腐敗了，吃壞的是肚子。鋼鐵腐敗了，砍斷的是刀子。而媒體腐敗了，瓦解的是民眾的意志和英雄的豪情，好不容易進化到一袋麵粉的人群，恐怕又要退回到一盤散沙了。

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漫話抄手過三九（1）

老話說，一九二九不出手，三九四九冰上走。現而今，過了三九是四九，雖然不用冰上走，咱也一般不出手。

這說的是北京，過去一到隆冬就人人袖著個手，然而遇見熱鬧，也並非只知旁觀，而是積極參與，熱烈評點，抱著膀子也要爭奪那份“話語權”，這叫“袖手而得天下”。

而東北和山東一帶把“袖手”叫“抄手”，特別是廣大青少年，零下二十來度，講究的是不戴帽子手套，不穿棉褲棉鞋。上身穿得稍厚點，下身穿條秋褲線褲，腳上穿雙塑膠底“懶漢鞋”，光著腦袋，兩手對抄在袖中，但不時要抽出一隻來，捂一捂凍得通紅的耳朵，否則就有凍掉之虞。這是一種為了風度而犧牲溫度的瀟灑，我們稱之為“耍單兒”。最酷的是抄著手在冰面上“打出溜滑”，不光要又穩又快，還要使用靈敏微妙的動作，將他人撞倒、碰倒、拐倒、閃倒。冰上打架，也是比普通的陸戰水戰都好看的。這是對“下盤功夫”的真實考驗，摩擦係數的變化，使得戰局每每發生不可預料的轉折。我就親見附近樓裡一個很有名氣的高大魁梧的流氓，因為冰上平衡技術欠佳，被一個穿一身單軍衣的小瘦子打得熱血四濺，最後昏臥在冰面上，手和臉都凍結在鮮紅的冰上。抬回家去，當天夜裡就死了。

所以父親從來反對我“冬行夏令”，冬天就要穿冬裝，夏天就要穿夏裝。凡服飾不合時令者，父親一律罵為“流氓”。男孩子一般都喜歡以不怕冷顯示英雄氣概，但我爹說：冬天穿得少，肯定不學好！我在家裡穿得雖然質量最差，然而所有的“行頭”是一件也不缺的。一到冬天，頭上有大棉帽子，腳上有大棉“歟�B”，上身大棉襖，下身大棉褲，手上是大“手悶子”，裡邊還穿著毛衣毛褲秋衣秋褲之類。所以，要講耐寒能力，東北人絕對不是一流的，最不怕冷的乃是長江流域的人。人家零度左右還可以穿著單衣到處跑，按照我爹的標準，個個都是“流氓”。

父親非常反感“抄手”，尤其反感抄手之後再抽出手來捂耳朵。他把那叫做“猴頭八相，沒個人樣”。他要求人人都跟革命戰士那樣，站有站相，坐有坐相。他說，國民黨為什麼打敗仗？就因為一個個猴頭八相，站崗抄著手，行軍也抄著手。他又說，日本鬼子的軍容軍紀最好了，活著整整齊齊，死了也規規矩矩。日本鬼子的崗哨最難摸，上去兩個人都按不住人家一個。最好的辦法就是“抄著個手”，偽裝成漢奸，湊上去突然襲擊，一摸一個準。——原來父親心裡一直把“抄手”等同於漢奸，怪不得總是對此不依不饒的呢。

我上大學後得知，四川重慶湖北一帶，把小水餃（也包括餛飩）叫做“抄手”，覺得非常有趣。寒冬臘月，深巷裡一聲慢幽幽的吆喝：“抄手——”，頓覺暖香撲面。特別是深夜勞頓的文人墨客，從樓上吊下一個小籃，買上兩碗現包現煮的熱氣騰騰的抄手，或請朋友同吃，或與愛人共嘗，那等優雅的滋味，非“抄手”二字不能形容。若是換作“水餃”則俗矣。“抄手”之妙，就在於那種“袖手可待”的輕巧勁兒，簡捷而不輕浮，實惠而不厚膩。倘若只求一飽，那當然還是北京的烤白薯過癮，更不用說瀋陽的“雹至雹至”了。書　包　網　txt小說上傳分享

漫話抄手過三九（2）

20年前的冬天，我們師兄弟三人第一次去成都，就捧著旅遊圖，慕名去品嚐“龍抄手”和“紅油抄手”。因囊中羞澀，每樣只吃了一兩，所以留下了極其美好的回憶。抄手就是不能多吃，因為吃的是個韻味。而北方的餃子，卻不妨敞開彌勒佛之巨腹，盡情塞元寶也。我父親說他們在部隊上，每次吃餃子都要比賽。他們包的餃子非常大，3個就有1兩。父親能吃45個，而他們排的“大個子”，能吃60個。父親說八路軍拼刺刀，一個人拼不下一個日本鬼子，只有“大個子”，能拼兩個日本鬼子。我問父親能拼幾個鬼子，父親轉移話題說：我是拿手槍的，一般指揮指揮就行了。我聽了不免就有幾分看不起