於這位老泰山，胖子還真有點打怵。

“聽說你們和大王莊聯合養蠍子，也曾經把ji場分散到下窪子，這些做法都不錯，大家富才是真的富。”王**也明白胖子的意思，所以還是勉力了他一番。

“吃飯吧，瞧瞧你把辦公室都挪到家裡來了。”王大娘端菜進屋，然後白了老頭子一眼。

從老丈人家裡出來，胖子又去找建築隊的趙隊長，這個月份，基本上工程都完工了，所以就直接去了建築公司。

因為這事只涉及一小部分人，所以四輪子也沒敢往跟前開，只是胖子一個人進了院。傳達室的老白一瘸一拐走出來，看到是胖子，就熱情地打招呼：“兄弟，你這一年也不來看看我們啊，今晚上就別走了，到我家喝酒去。”

“嘿嘿，當然要去，俺搞了點大米，正好給你送家去。”對於這位老白大哥，雖然見面不多，但是胖子卻打心眼裡敬佩。

“大米，多少啊，都誰有份？”老白一聽也兩眼放光。

“就老哥你還有趙隊長他們的工程隊那幫兄弟。”

“狼多肉少，不夠分啊，你弄來多少大米？”老白也開始吧嗒嘴，加一起二十多人呢，一星半點還真不好gan啥。

“本來是四袋，結果半道上又叫人給劫去一麻袋，就六百斤，大夥湊合分吧。”胖子抓抓後腦勺說。

“誰這麼大膽兒啊，我找他要回來去。”老白也有點急眼了。

“嘿嘿，是公安局的周局長，你要去吧。”胖子一臉壞笑地說。

老白瞪了他一眼：“你就不應該先給他們送去！”

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第四百七十七章　最宜動土

兩天之後，趙隊長領著工程隊開進kao山屯，就在那口古井的旁邊，開始動工，修建酒廠。

這個位置是胖子特意挑選的，等酒廠建完之後，那口古井正好就被圈進去。據說釀酒這一行當，很講究水源，所以胖子也想用古井給酒廠造個彩頭。

雖然現在是秋收時節，大地裡面的莊稼也陸陸續續往回收，但是各家各戶還是抽調了足夠的勞動力，投身到這個他們最盼望的專案之中。

在北方，由於氣候的原因，所以大多好酒。胖子便是個好例子，本來也就是一斤的量，不知道咋搞的，現在都有點探不到底了。

建築材料並不缺多少，去年蓋學校的時候，磚瓦還剩了不少，所以只是補充一些鋼筋水泥啥的就夠了。

圖紙是胖子和老吳頭共同。研究的，雖然是一個青山酒坊，但是卻分成倆個部門，一個釀果酒，另一個釀白酒，當然是以前者為重。

在胖子的發展計劃當中，果酒方。興未艾，市場潛力巨大；而白酒則不同，歷史悠久的老廠數不勝數，想要出人頭地，實在太難，釀點大夥解解饞，趕集的時候在周邊的村屯再賣一些，基本上算是自產自銷了。

最初的工作照舊是挖地基，這。個活大夥早就輕車熟路，這兩年可沒少挖，從野菜廠到小學校，那次都是大夥一鍬一鍬gan出來的。

胖子用白灰在地面灑上標記，然後拉上線，鍬鎬齊。下就開挖。胖子一邊忙活，嘴裡還一邊叨咕著：“大夥都使點勁啊，咱們這地下可有寶貝，沒準還能挖出來袁大頭和金條啥的呢！”

李鎖子喊了一聲：“胖哥，要是再挖出炸彈咋整啊？”

“那你就抱著送**局去——淨說喪氣話，哪那麼些炸。彈啊。”胖子笑罵了一句，然後揮舞著鐵鍬，開始挖溝。

老吳頭則領著趙隊長他們，商量著挖窖池。既然。是釀造白酒，那麼就還是遵循千百年來的老規矩，利用窖池來發酵。

“可惜啊，沒有老。窖，咱們釀出來的白酒只能是一般了。”老吳頭有點遺憾地跟胖子叨咕。

俗話說“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”，像茅臺和五糧液等等，都是因為窖池的歷史悠久所致。

尤其是古代留下的窖池，都是在地下挖坑，然後四周用黃泥抹勻。這可不是普通的黃泥，都是麴酒和泥才行。

窖池使用的時間越長，裡面的發酵微生物經年累月不斷積累，活窖中已經累積了數百種有益的發酵微生物，它們經受酸水、酒精的考驗，產生許多香味物質，成為釀製過程中難得的發酵生香劑，釀出來的白酒，也就有了屬於自己的個xing。

即使是一個酒廠，同期建造的一排窖池，釀出的酒也絕對不會是一個口味，這其中微妙的變化，就源自於那些肉眼看不見的微生物。