銀先生沒想到這大個子原來是為了這個為難練雲生，當下答道：“我已經說了，我會為我隨從的行為負責。不過，這個算是賭約的話，你輸了能代表你們酒館負責嗎？”

“荊特大廚的話就算是我們酒館的話。”

所有人的眼光立即被說話的人所吸引，不約而同的望向了酒館大門處。一個金色衣服，矮矮胖胖的中年人走了出來。

“哦，銀月酒館的老闆！”

一些圍觀的食客顯然認出了來人，小聲的討論了起來。銀先生看到老闆，似乎隱約的笑了一下。不過這個笑容如此之淡，估計只有離他一步遠的練雲生才能發覺到。

“如果這位先生的隨從真能用殼居弄出美味菜餚來，我們銀月酒館就請先生免費吃上幾天，並且連住宿都包下來，如何？”酒館老闆帶著笑臉，和氣的對著銀先生說道。

“好，這個條件不錯。如果我輸了，就留下這個隨從為你們免費做上一個月的活！”銀先生回答得到也爽快。

練雲生：“……”

食客們不少都是來酒館打發時間的，至於那些去高階廂房享受美食的當地貴族，更是樂得有這樣的熱鬧事情可以看，當下都在一旁推波助瀾的說著什麼，無非就是希望這個有趣的賭約能早點開始。

銀先生拍了拍練雲生的肩膀，輕聲說道：“勿落啊，你盡力就是了。你跟我那麼久，我可是很相信你的。看，這麼大的賭注我都壓在你身上了都一點不擔心！”

“……但是你的賭注是我，有什麼好擔心的啊？”

練雲生覺得一陣無力，不知道為什麼銀先生會這麼來弄。要是自己輸了，難道還真的被丟在這個酒館裡面幹上一個月？黑霧那裡的事情，銀先生就不擔心會耽誤時間？不過看到銀先生那種鎮定的模樣，練雲生相信他肯定有他的打算，自己只要做好眼前的事情就好了。

走到池子前，練雲生彎腰下來仔細的看了看。池子裡的螺雖然比自己家鄉那裡的大上一些，但是模樣都還是差不多的。探手從池子裡撈出幾個，放在眼前再確認一下，只見這些螺殼大尾短，還帶著一股清新的泥味，想來味道不會壞的。

“這些都沒問題，幫我撈上五十個去廚房吧。”

練雲生跟著那個荊特主廚從旁門走進了銀月酒館的廚房，首先入目的就是一張大大的金屬臺案，上面放著不少白色的團狀物。臺案靠邊點的地方，各種大大小小的玻璃盒子裡面裝著色彩各異的細碎東西。靠牆的地方則是大排的爐灶，同樣是不少白色衣服的人在爐灶前忙碌著。有些是在照顧不斷冒出白色蒸汽的箱籠，有在鍋前煎炒菜餚。一些明顯比較輕鬆的白衣人則在一旁走來走去，不時指揮那些忙碌的人幹這幹那。什麼時候注意火候，什麼時候該放配料，而什麼時候又該起鍋等等。這些人看到荊特進來，全都略微欠身行禮。練雲生見到這個樣子，暗自推想著，這個主廚看來是有點本事的，不然這些人不會對他那麼恭敬。

“這裡是主廚房，廚具和配料相當齊全了。需要什麼你就直接說，會有人給你送來的。我倒是在旁邊看看，這樣匪夷所思的菜餚是怎麼製作出來的。”

“恩，那麻煩幫我把那些螺……恩，那些殼居給裝在一隻大盆裡面，用清水泡著。注意，如果是死掉的，一定要清出來。不然味道肯定會留下一些難以忍受的地方，同時會破壞對其他美味殼居的好感。然後是找個大一點的爐灶來燒上大半鍋水，備用。”

荊特滿帶興趣的注意著練雲生的準備工作，同時吩咐了兩個學徒來弄練雲生所要求的東西。練雲生見這些都準備就緒了之後，走到了一個沒有生火的爐灶前面，抓起了一把草灰。用手捏了幾下，點了點頭之後回到臺案邊，將草灰撒到了裝著螺的盆子裡。

“這個……這個是要做什麼啊？”看到的荊特和兩個學徒都是一愣，完全不明白。

“草灰可以讓殼居把肚子裡的泥給吐出來，雖然在池子裡殼居相較在池塘裡的泥腥味沒有那麼重，但是多吐點泥總是好的。”

練雲生回憶著以前在家裡廚房中看自己老媽煮螺的步驟，按部就班的進行著。荊特如何知道用草灰可以讓殼居吐泥出來，當下心中隱約的覺得，拿這個東西來弄菜也不是完全沒有可能的事情。

練雲生看到一切都準備就緒，便說道：“把調味料都拿來……恩！？”練雲生話沒說完，突然心頭一跳，暗道壞事了。這裡不是炎黃大陸的那邊，調味料肯定不一樣啊！那些香料和所需的沙姜八角還有辣椒……天咧！萬一沒有相應的替代品，自己可是要完蛋