這麼多嗎？”

田光嘿嘿一笑，指著旁邊椅子上蹲著的判官，道：“一條是判官的晚餐，判官的飯量大，讓他吃飽點，也省得他半夜跑出去偷人家的雞吃。”

方芳一聽，不禁咂了一下舌頭，好奇地看向一聲不吭的判官。

“不會吧？它……它居然能吃雞？我朋友家裡的貓都是喂貓糧的，那隻貓白白的，特漂亮，溫順而強壯；往高處一站，威風凜凜，統帥群貓。據說它是純種波斯貓王的後代，天生就有種王者的氣質。在他們家，被當成珍稀動物來飼養。住著帶空調貓屋，地上鋪著波斯地毯，純棉的被褥；一日三餐吃著專家特殊配置的營養餐，可以延續其強悍的體力。”

“切！那種賤格寵物也能判官比嗎？只怕是一見到判官，連動都不敢動一下了。”

田光絲毫沒有誇大其詞，而且他相信判官決不是一隻貓，判官的叫聲，連人都害怕，更別說是其他動物了。它的鋼爪能擊碎兩厘米厚的玻璃，牙齒能咬斷小手指粗的鋼筋……

“真的？哪天我把波貓領過來試試？”

“我看還是別試了，萬一判官不小心，把那個貓王的後代吃掉了，我可沒錢賠人家。”

“怎麼會呢？貓絕對不會吃貓的，興許他們還會成為好朋友……”

田光不再搭腔，判官到底是不是貓？這個問題連他都不知道，也無法和方芳爭執什麼。於是，拿起碗去配蘸料。

………【第一百零五章　香悟】………

自從知道自己是梅西私房菜的的大股東之一，田光每天中午都會尋找一些有特色的餐廳、小吃店品嚐各色各樣的食品，他想吃遍全海城的特色，尋找一些極受歡迎的菜餚，加以改進後，豐富到梅西私房菜的菜譜中。

這個方式，他理解為拿來主義，大大地縮短了極繁瑣的試菜週期。他的目的就是要創出“純自然的梅西菜系”。

但是要想自成一系，僅僅靠原來的廚師是不夠的，他還要有意識地接近和物色手藝好的廚師，因他們進入新團體中，為半年後梅西私房菜的擴大經營做準備。

到處吃東西，中西餐，各地方特色菜餚，架起來林林總總，多了去了，他不可能次次都靠指點別人做出可口菜餚為代價白吃。而且，那樣做，還會讓梅西私菜館失去競爭優勢，變得沒有特色。所以，只能自己花錢了。

養貓需要錢，品嚐美食也需要錢，就算是前幾天賺了一筆錢，也根本不夠。這就逼得他一定要去賺更多的錢。

今天來吃烏江魚，田光自然也沒有忘記這個額外的任務。

經過這些日子的品嚐聯絡和對隨園密宗的修煉，田光覺得自己鼻子和舌頭偶爾有種麻酥酥的感覺，查遍資料，也找不出這種感覺是好是壞，但他發現舌頭對事物味道的敏感度大幅度提高了，而且鼻子也能聞到百米以外的氣味。

看來這種現象只好不壞。

烏江魚源自貴州省遵義的烏江邊上，說白了就是朝天椒火鍋煮鰱魚片。

正宗的烏江魚用料很講究，鰱魚必須是最新鮮的烏江鰱魚活草魚，現場宰殺，切成魚片，並用薑汁、蒜汁、花椒、食油、茉茉香等十幾種原料浸泡十分鐘後，放入紅紅的朝天椒火鍋中燙煮兩分鐘；再蘸上豆豉、蒜泥、麻油、腐乳、香菜末……等等調製而成的蘸料食用，魚片自然就有鮮、嫩、滑、香的特點，口感極好。

後來這種做法傳到內地，經過改良，鍋底分成了有酸湯、清湯、微辣、中辣、麻辣幾種。

蘸料的調配很有學問，配製得好與壞，直接影響到食物的口感，田光現在嘴巴越來越刁了，即使最簡單的菜餚，也要追求到極致。這不僅是嘴巴的要求，更是對味道搭配的修煉和靈感的培養，他可不敢假手別人去做。

站在調料桌前，長條桌上、大大小小的碗盆裡盛著豆豉、麻油、醬、醋、香菜末……等等幾十種調料，每種調料都散發出獨特的氣息。

有的辛辣剛烈，有的柔和綿長；有的潛而不發……

田光按照《隨園密宗》中介紹的心法，平心靜氣……

調料混雜著周圍萬千的氣味湧入鼻腔中，田光心如止水，耳朵脫離了塵世的喧囂，心兒變得無慾無求。

猛然間，一絲靈感從腦海中升起，大腦意識猛然抓住一絲辣得氣味，將它從萬千混雜的氣味中剝離出來。同時，意識遂逆反而下，從大腦追溯到鼻腔中的嗅組織上，體會著它在鼻腔中刺激嗅細胞的過程。

辣味是由無數辣原味溴體組成，進入嗅組織後，與溴液混合反應，形成