芸孃的手還微微有一絲的抖，她深深的吸了一口氣，然後開始下刀。

她把瘦肉切成片，開始幾刀芸娘還有些抖，可越切越平靜，好像這就是她的本能一樣，嫻熟而又自然，沒有了違和感。

她的手不抖了，她的心也靜了下來，她此刻只知道她要完成一道菜，別的什麼都不需要做，不需要想。

肉被她卻成了均勻的厚片。

這些她都不用講解，月季只要看就行。因為月季的基本功已經很好了，看著就知道該如何動刀，如何切。

芸娘切完了片，把片都剖上十字花刀，然後再斜切為三片。這樣出來的大小才和荔枝差不多。

“這些會了嗎？”

芸娘問月季，月季點頭，接過了芸娘手裡的菜刀，照做起來。

她的動作沒有芸娘快，也沒有芸娘嫻熟，可她比芸娘細緻，做出來和芸娘也差不多。

芸娘暗自點頭，月季真的很有天分，學起來很快，她也很用心。

等月季完成，芸娘將肉片用溼澱粉抓勻，然後放在了旁邊。

芸娘又拿過一根蔥，去根鬚，洗淨，取蔥白切成了馬蹄蔥。

切好後放在了盤子內，芸娘又用醬油、白醋、糖、上湯、還有澱粉一起調成了一碗滷汁。

接著芸娘用拿了西紅柿炒成了自己做的西紅柿醬。

西紅柿醬出來是鮮紅的，就如濃稠的人血一樣，芸娘感覺胃裡一陣陣翻湧，她好像丟下這一切出去吐個痛快。

可她都忍住了，神色不變。繼續手裡的動作。

事情就是這樣，你怕它，便什麼都半途而廢，什麼都做不了。

你堅持，勇敢，它便怕你。會越做越順。

鍋置旺火上，芸娘往裡面倒了花生油。

做這個菜用花生油比較好，別的油出來味道略有不足，芸娘這樣告訴著月季。

等油八成熱時，芸娘把上漿的肉倒了進去，肉一受熱，便開始捲曲，待肉剖花成荔枝狀時，芸娘用漏勺撈起。放在旁邊的盆子上瀝乾油。

芸娘把鍋留餘油，先下蒜末、蔥白，煸了一下再入西紅柿醬和滷汁燒沸。

芸娘把荔枝肉倒入進去翻炒了幾下。

這個過程對於芸娘也是一種折磨，她總覺得這炒的如人肉一般，她腦海裡不住閃現一個畫面，可都被她強硬的壓了下去。

我什麼都不怕，什麼都不在意，我要做好菜！

芸娘秉承著這個信念。認真的做菜。就算是額頭上滿是汗珠，她的手也很穩。並不會慌亂。

芸娘又恢復的狀態，這廚房，這做菜已經深入她的骨子，她的靈魂，成為她的一部分，不可分割。

荔枝肉出鍋了。一個個紅彤彤的，就和真的荔枝一樣。

白色的磁碟，紅色的荔枝肉，芸娘又用了綠色的葉子點綴，看上去非常好看。

“這就是荔枝？”

王大娘看著。神情帶點疑惑。

“真荔枝要比這個看著大上少許。”

芸娘淡淡的笑著，臉上帶著一絲的疲憊，就做了這一個菜，可心理上所承受的壓力卻比做十個百個更重，更累。

不過還好，自己總算成了，有了這第一步，自己不會再怕，每天鍛鍊著，自己就能繼續做菜了，不會被心裡的陰影打倒。

“我可是要嚐嚐好不好吃。”

王大娘也不做假，拿過了一雙筷子，夾起了一塊嚐了起來。

菜很熱，她撕哈著吃了起來。

“咋樣？”

巧花嬸子等人問她，臉上帶著一絲的期待。

“有點甜，有點酸，帶著一絲鹹味，別說，吃著還挺可口的，我約莫著老人小孩和咱們女的應該愛吃，不賴。不過這也不是水果的味兒啊。”

王大娘人實在，說的話也實在，沒有絲毫的水分。

“這只是形狀像荔枝，取了這樣一個名字，並不是說味道和它一樣，這菜是酸甜口的，和荔枝的味沒多大關係。”

芸娘有些無奈的笑笑。

“呵呵，我就說嘛，哪有這味道的水果啊。好吃呢，你們也吃。”

王大娘哈哈笑著又吃了兩塊。

眾人都嚐了一下，然後點點頭，確實還不錯。這下店鋪內就又有新菜了。

芸娘也拿起了筷子，這菜紅彤彤的，像是人血，自己若是能把它吃了下去，那就能克服恐懼，百毒不侵了。

夾起了一塊荔枝肉，芸娘送到了嘴