著書包剛踏進酒樓，發現屋中的氣氛很緊張。

滿屋食客們都在看熱鬧，彷彿他們是影劇院的看客，而這裡正在上演著一場動人的戲劇。

一位身材魁梧的彪形大漢，揮舞著兩把鋒利的切菜刀。氣勢洶洶地站在大廳裡說話。

“……今天我就是來砸場子的。你老龐有本事就做出點像樣的菜，或者叫你那位神秘廚神出手，能勝這盤菜我立馬滾，勝不了就當縮頭烏龜。沒本事別在這裡開店，每天招搖撞騙算什麼玩意，大家看看我做的菜……”

彪形大漢身後站著一位年紀不大的小夥子，手裡拿著食盒。可能是魁梧大漢的徒弟，手中是做好的菜。

只見小夥子把食盒裡面的菜餚端過來，盒子裡是一個別致的紫紅色罈子。開啟罈子蓋，裡面有層荷葉，透過荷葉一股淡淡的香味飄散出來。

他小心揭開荷葉，濃郁的芳香充滿了大廳。

大家探頭去看菜餚顏色搭配和諧美觀。醬紅色的肉類極為引人食慾，湯濃色褐卻厚而不膩。

食客們絕對是識貨之人，看到這樣一罈美食。無不口舌生津。

魁梧大漢看到大家的醜態，得意洋洋地說道。

“這道菜叫‘佛跳牆’也叫‘滿壇香’”是閩菜系福州的首席名菜。

這菜大家都知道。據說幾百年前福州有位廚師，他的隔壁就是一家寺院。

這天。他在研究菜譜時忽發奇想，如果把如此多的美味佳餚放在一起加工，那味道一定鮮美。

想到就做，他把能收集到了雞鴨羊豬魚以及其它好食材各種調料，只要沒有禁忌食物都清洗乾淨切成塊放到罈子裡，先用荷葉密封壇口然後加蓋。

用炭火細細煨五六個小時而成，使其沒有任何香味遺失。

他烹製好，把這罈子美食拿到院裡涼亭上打算獨自享用。

剛把荷葉揭下來，濃郁誘人的香味飄散開來。

他高興地拿起筷子想去吃，不知道什麼時候隔壁唸經的和尚聲音停止了。

只見院牆不斷有和尚跳進來，他頓時目瞪口呆。

原來這些出家人實在受不了芳香的誘/惑，停止了唸經紛紛跳牆過來一飽口福。

廚師靈機一動，就稱這道菜為‘佛跳牆’。

意思是連佛爺都受不住美�