子,二則這房子久未住人,牆角壁縫肯定會有一些小動物或毒蟲,煙一燻,讓它們自動遠離屋子。
院子裡熱鬧無比,大人們互相之間的招呼和謙讓聲,孩子們的追逐嬉鬧聲,再加上熊熊的火光,如同過年一般。
二妞和汪貴財家的菜都快將桌子擺滿了,二鳳用幾個大碗將燒好的肉盛出,,並讓春生送了一小碗去二妞家給吳氏婆媳倆人嚐嚐。
肉擺上桌後,香氣撲鼻,饞得眾人口水都流出了嘴角。
大家都很隨意的坐了下來,凳子不夠,就搬了些石頭過來湊和著,反正也沒那樣多講究,幾個小孩子則由大人夾了菜端碗去一邊吃去了。
汪貴財則像變戲法似的,也拿出了一罈子糯米酒。
“爹,您今天可真捨得啊,平日裡我們想喝一口都不給,今天我可得要喝一大碗。”汪大滿率先叫道,然後不等汪貴財發話,他抱起罈子,替男人們碗裡都倒了酒。
“你這臭小子,幹活不知道出力,吃喝倒上心。”汪貴財笑著佯罵道,眾人大笑。
二鳳和汪氏忙站起來招呼道:“等會兒喝酒,先嚐嘗這肉,看好不好吃。”
眾人早就聞著香氣直咽口水了,此時聽了她們的話,迫不及待的一人夾起一塊塞進嘴裡,細細的嚼著,慢慢的回味著。
“嗯嗯,真香。”龍維根率先向汪氏豎起了大拇指,並用舌頭舔了下嘴角:“孩子他嬸,你這廚藝可真是一流啊。”
“是啊,姑,這肉是如何煮出來的,又香又嫩,好像還帶著點兒甜味,一點兒也不腥氣,更不油膩。您和我們說說,讓我們也學一學。”汪大滿的媳婦盧月娥笑著問道。
汪氏則樂得抿嘴笑道:“呵呵,這肉可不是我煮的,是我家鳳兒瞎做的,你們太客氣啦。”雖然嘴裡說著抬舉,但眉眼之間滿是笑意,女兒被別人誇,做孃的自然開心。
“什麼?是鳳兒煮的。”除了今天親眼見到二鳳做菜的汪大滿兄妹以外,其他人圴有些不敢相信。
“是鳳丫頭煮的。”汪二滿在一旁證實著。
“呀,鳳兒可真巧手呢。”其他人都誇讚起二鳳來。
二鳳倒有些不好意思了,只是做了一道很普通的菜餚而已,沒有必要這樣誇張吧。不過,她也嚐了一塊,這味道的確香美無比,比自己曾經在二叔家吃的味道要勝過太多,酥而不爛,滑而不膩。本來瘦肉特別喜歡沾牙縫,可這肉不會,入口即化,而且連骨頭也不用吐出來,輕鬆一嚼就酥了,直接嚥了下去。她在想,不知道是不是因為空間那池塘水的原因。
其實這只是眾人誇讚的原因之一,還有一原因是這個時空除了炒菜和涼拌菜的方法與現代差不多以外,而根本就沒紅燒菜一說。像諸如肉類的葷菜,他們一律直接將肉下鍋,然後加水加各種佐料煮,那味道自然大打折扣的。比方說燉魚湯,如果先用油將魚在鍋裡煎一下,然後再放水的話,這湯燉出來就會顏色如牛奶一樣濃厚,醇香味美。反之直接將魚放進水裡燉,顏色則清淡如水了,味道也淡得很多,食慾也會減半。
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第12章 欠拍的老孃們
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二鳳來此時空沒有太長時間,活動的範圍僅限於龍井村,對這裡的風俗人情還不甚瞭解。
以前和黃氏住在一起時,廚房這樣的‘重地’,黃氏是根本不讓二鳳她們一家人進去的。平日裡連飯都很難得吃上,更別提肉之類的葷菜,因此她並不清楚此時空葷菜的做法。
“我看啊,二鳳這廚